АДЖИКА НА ЗИМУ (НЕ ОСТРАЯ)

Ингредиенты:
Помидоры — 6 кг
Перец болгарский — 1 кг
Чеснок — 300 гр
Соль поваренная — 150 гр
Сахар — 200 гр
Масло растительное — 300 мл
Уксус 6% — 200 мл
Зелень — 100 гр

Приготовление:
Помидоры и болгарский перец измельчить в блендере или через мясорубку. Перелить массу в большую кастрюлю, довести до кипения на среднем огне. Добавить растительное масло, варить 1 час на медленном огне под крышкой. Всыпать соль, сахар, влить уксус, варить ещё 10 минут. Добавить измельчённый чеснок и зелень, перемешать и снять с огня. Разлить по стерильным банкам и герметично закрыть. Хранить в прохладном тёмном месте.

Удачной заготовки!