Картофельная запеканка с индейкой 🥔

Нежная картофельная основа, сочная начинка из индейки и грибов и румяная сырная корочка — простой вариант для уютного домашнего ужина. Количество специй и сыра можно отрегулировать по вкусу.

🛒 Ингредиенты:
• Картофель — 4–5 штук
• Фарш из индейки — 400 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 штука
• Кетчуп или томатная паста — 1 столовая ложка
• Яйцо — 1 штука
• Сметана — 2 столовые ложки
• Лёгкий сыр — по вкусу
• Соль, перец и специи для картофеля — по вкусу

👨‍🍳 Как готовить:
1. Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните. Выложите пюре в форму, разровняйте и слегка утрамбуйте.
2. Запекайте картофельную основу около 15 минут при температуре 180 °C.
3. Пока основа готовится, нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их вместе с фаршем индейки, добавьте кетчуп или томатную пасту, соль и перец.
4. Выложите начинку на картофельную основу.
5. Для заливки смешайте яйцо со сметаной и щепоткой соли. Равномерно распределите смесь поверх начинки.
6. Запекайте ещё 35–40 минут при 180–200 °C.
7. Примерно за 5 минут до готовности посыпьте запеканку тёртым сыром и верните в духовку до румяной корочки 🧀

💡 Совет: дайте запеканке постоять 5–10 минут после духовки — так её будет легче нарезать.

Приятного аппетита! ❤