Блины, оладьи и сырники: рецепты для завтрака и не только. Заглядывайте за новыми идеями каждый день. #блинчики #тонкиеблины #завтрак #кулинарныесекреты
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.31у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,1 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,1 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
31просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 12:33 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты (форма +/- 20 см): 📝 2 яйца 100 г сахара 100 мл молока 80 мл растительного масла 150-170 г муки (не больше!) 2 ст. л. какао 1 ч. л. разрыхлителя Для крема творог 300 г масло сливочное 100 г 3 ст. л. варёной сгущёнки
👩🏻🍳: Время выпечки где-то 45 мин при температуре 180°С. Готовность торта проверяйте зубочисткой, чтобы была сухой.
🤤 СОЧНЫЕ МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ — УЖИН, ЗА КОТОРЫМ СЕМЬЯ ПОПРОСИТ ДОБАВКУ!
Обычный фарш может превратиться в настоящий кулинарный шедевр!
🔥 Румяные снаружи, нежные внутри, а в середине — ароматная грибная начинка. И всё это без духовки, на обычной сковороде!
🍄 Ингредиенты: 🥩 Фарш — 500 г 🍄 Шампиньоны — 200 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥖 Панировочные сухари — 3 ст. л. 🧂 Соль и перец — по вкусу 🛢️ Масло — для жарки
👩🍳 Готовим вкусно и без сложностей: 1️⃣ Мелко нарежьте грибы и половину лука. Обжарьте до испарения жидкости, затем остудите. 2️⃣ Смешайте фарш с яйцом, сухарями, оставшимся луком, солью и перцем. 3️⃣ Сформируйте лепёшки, выложите в центр грибную начинку и тщательно защипните края. 4️⃣ Обжарьте зразы с двух сторон до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и доведите до полной готовности на слабом огне.
👨🍳 СЕКРЕТ ШЕФ-ПОВАРА: не жалейте времени на обжаривание грибов — лишняя влага должна испариться. Тогда начинка получится насыщенной, а зразы будут лучше держать форму!
Ингредиенты: • 600 г филе горбуши (или другой красной рыбы) • 100 г сметаны • 1–2 луковицы • 2–3 зубчика чеснока • 3 ст. л. муки • ½ ч. л. разрыхлителя • 1 яйцо • 2 ст. л. растительного масла • Соль и перец по вкусу ⸻ Приготовление: 1. Подготовьте рыбу. Нарежьте филе порционными кусочками, посолите, поперчите и оставьте на 10–15 минут. 2. Сделайте луковую основу. Очистите лук и чеснок, измельчите в блендере или натрите на мелкой тёрке до состояния кашицы. Добавьте сметану, яйцо, муку, разрыхлитель и растительное масло. Перемешайте — получится густое тесто (кляр). 3. Обмакните рыбу. Каждый кусочек филе обваляйте в луковом кляре так, чтобы он был равномерно покрыт со всех сторон. 4. Обжарьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте рыбу на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты на каждую сторону). 5. Подача. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячей — с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. ✨ Совет: если хотите, чтобы кляр был особенно ароматным — добавьте немного укропа, паприки или щепотку сушёного чеснока.
В тару миксера для взбивания отправляем сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль и яйца. Начинаем всё это взбивать. Также по желанию можно добавить ванилин. Взбиваем всё это до пышной светлой массы. Отправляем туда половину сухих муки и разрыхлителя. Перемешиваем с помощью лопатки. Далее вливаем молоко и добавляем остаток муки и разрыхлителя. Перемешиваем всё это до однородной массы. Перекладываем массу в кондитерский мешок. С помощью кондитерского мешка отсаживаем бисквитики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отсаживайте их на расстоянии друг от друга, потому что они ещё немного увеличатся в размере и не должны склеиться между собой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, примерно 12–15 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовые бисквитики полностью остужаем и приступаем к приготовлению начинки. . Ингредиенты для начинки: 10 гр желатина + 60 гр холодной воды 220 гр сахара 70 гр воды 10 гр глюкозного сиропа (если у вас его нет, то можете не добавлять)
Желатин замачиваем в холодной воде и убираем в сторону для набухания. Смешиваем в сотейнике Сахар и воду, ставим сироп на огонь и засекаем время, варим после закипания 6 минут на среднем огне. Сразу после закипания сиропа растапливаем желатин на паровой бане, только не перегрейте его. Растопленный желатин переливаем в тару для взбивания и начинаем взбивать, тонкой струей вливая сироп и взбиваем до пышной, светлой массы как на видео. Масса будет напоминать недовзбитый белковый крем по цвету и консистенции. Перекладываем в кондитерский мешок и оставляем на 20-30 минут, далее склеиваем бисквиты начинкой, убираем на ночь для полного застывания начинки.
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
