Блины на кулеше по бабушкиному рецепту

Из бабушкиной тетради:
Блины на кулеше, те самые, с дырочками. Пшено даёт мягкость, а дрожжи пышность. Пеку на чугунной сковороде, смазываю салом.

Ингредиенты:

· Пшено — 100 г
· Вода — 300 мл
· Манка — 50 г
· Яйцо — 2 шт.
· Масло растительное — 2 ст. л.
· Соль — 1 ч. л.
· Сахар — 1 ст. л.
· Дрожжи сухие — 5 г
· Мука — 200 г
· Сода — 0,5 ч. л.
· Молоко — 200 мл

Приготовление:

1. Пшено промываем, варим в воде до готовности 15–20 минут. Остужаем.
2. Добавляем манку, яйца, масло, соль, сахар. Перемешиваем.
3. Дрожжи растворяем в тёплом молоке. Добавляем в смесь.
4. Муку просеиваем с содой. Постепенно добавляем в тесто. Перемешиваем до однородности.
5. Накрываем полотенцем, ставим в тепло на 1 час.
6. Разогреваем чугунную сковороду, смазываем салом.
7. Наливаем тесто тонким слоем. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
8. Подаём горячими со сметаной или маслом.

#блины #блинынакулеше #выпечка #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно