🥥 Кокосовое печенье с нежной начинкой

Ингредиенты:
Для печенья:
• Сливочное масло - 150 г
• Кокосовая стружка - 60 г
• Мука - 250 г
• Сода
• Молоко - 30 мл
• 1 яйцо
• Сахар - 80 г
• Соль
• Миндаль - 50 г
• Темный шоколад - 80 г

Для начинки:
• Творожный сыр - 100 г
• Сгущенное молоко - 60 г
• Кокосовая стружка - 50 г

Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для начинки, скатываем шарики и убираем в морозильник.
2. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, молоко и снова взбиваем.
3. Всыпаем муку и измельченные орехи, перемешиваем и оставляем тесто в холодильнике на 20-30 минут.
4. Отщипываем кусочек теста, делаем углубление, кладем внутрь начинку и при желании обваливаем в кокосовой стружке.
5. Выпекаем при 180° около 15 минут.
6. Готовое печенье можно подровнять круглым кольцом – готово!

Будешь готовить?
🔥 - да!