🥒 Закуска из баклажанов с овощами

Какой же великолепный способ насладиться овощами в одном блюде!

📝 Ингредиенты:

• Баклажан – 2 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Болгарский перец – 1 шт.

• Яйцо – 2 шт.

• Панировочные сухари – 1 ст. л.

• Чеснок – 1 зубчик (я использовала чесночный порошок)

• Специи:

• Соль – 1 ч. л.

• Паприка – 1 ч. л.

• Черный и красный перец – по ½ ч. л.

• Куркума – ½ ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать и посолить, оставить на некоторое время.

2. Подготовить овощи: нарезать помидор и болгарский перец.

3. Взбить яйца с чесноком и специями.

4. Обвалять баклажаны в панировочных сухарях, затем обмакнуть в яичную смесь.

5. Обжарить баклажаны до золотистой корочки.

6. На каждую порцию выложить обжаренные баклажаны, сверху добавить помидоры и перец.

Порадуйте себя этой яркой закуской на праздничном столе или в качестве перекуса!