🍗 Куриные рулетики с грибами — сочный ужин в духовке

Хотите приготовить нежное куриное филе с ароматной грибной начинкой и аппетитной сырной корочкой? 😍 Попробуйте куриные рулетики с грибами! Они получаются сочными внутри, румяными снаружи и отлично подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола. А выглядят так красиво, будто вы провели на кухне несколько часов! 🧀🍄

🛒 Ингредиенты:

🍗 Куриное филе — 600 г
🍄 Шампиньоны — 250 г
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🧀 Твёрдый сыр — 120 г
🥄 Сметана — 2 ст. л.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🫒 Растительное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу
⚫ Чёрный перец — по вкусу
🌿 Зелень — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:

🍗 Подготовьте курицу. Разрежьте филе на тонкие пласты и аккуратно отбейте через пищевую плёнку. Посолите и поперчите с обеих сторон.
🍄 Приготовьте начинку. Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками, а лук мелко порубите.
🍳 Обжарьте грибы. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте лук до мягкости, добавьте шампиньоны и готовьте 7–10 минут, пока не испарится лишняя жидкость.
🧀 Добавьте сыр. Натрите сыр на крупной тёрке. Немного остывшие грибы смешайте с половиной сыра, сметаной и измельчённым чесноком.
🌯 Сформируйте рулетики. Выложите начинку на каждый пласт курицы, сверните рулетом и закрепите зубочисткой или уложите швом вниз.
🔥 Подготовьте к запеканию. Переложите рулетики в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
🍗 Запеките. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 25–35 минут. Время зависит от размера рулетиков: курица должна полностью приготовиться внутри.
🌿 Подавайте к столу. Немного остудите рулетики, удалите зубочистки, если использовали их, и украсьте свежей зеленью.

💡 Секрет сочных рулетиков

✨ Не пережаривайте грибы на сильном огне после испарения жидкости, чтобы начинка не стала сухой. А чтобы курица сохранила сочность, не отбивайте филе слишком тонко.

🍽️ С чем подавать?

🥔 С картофельным пюре
🍚 С рисом или гречкой
🥗 Со свежим овощным салатом

😍 Нежные куриные рулетики с грибами и сыром готовы! Сочная начинка, аромат чеснока и румяная корочка — идеальное сочетание для вкусного ужина. ❤️