🍽️ ДЕНЬ 10. ГОТОВИМ ХАНУМ 🇺🇿

Сегодня в нашей серии — ароматный узбекский ханум! Это нежный рулет из тонкого теста с сочной начинкой из картофеля, лука и мяса. Готовится на пару и получается очень сытным и вкусным 😋

🥩 Ингредиенты:
• мука — 400 г
• вода — 180 мл
• яйцо — 1 шт.
• соль — 1 ч. л.
• мясо — 400 г
• картофель — 3–4 шт.
• лук — 2–3 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль и чёрный перец — по вкусу
• зира — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. Замешиваем плотное эластичное тесто из муки, воды, яйца и соли. Оставляем его отдохнуть на 20–30 минут.
2. Мясо, картофель и лук нарезаем небольшими кусочками. Добавляем соль, перец и зиру.
3. Тесто раскатываем в тонкий пласт.
4. Равномерно распределяем начинку и аккуратно сворачиваем тесто в рулет.
5. Смазываем ярус пароварки маслом и выкладываем ханум.
6. Готовим на пару примерно 40–50 минут.
7. Готовый ханум нарезаем порционными кусочками.

🔥 Подаём горячим со сметаной, томатным соусом или чесночным соусом.

🇺🇿 День 10 — знакомимся с ещё одним блюдом узбекской кухни!

А вы пробовали настоящий ханум? 😋