🍲 РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ — НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ СУП

Густой, ароматный и с приятной кислинкой. Такой суп особенно хорош в прохладный день.

Ингредиенты:
• 300 г мяса на кости
• 3 картофелины
• 3 солёных огурца
• ½ стакана перловки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст. л. рассола
• соль, перец
• лавровый лист

Перловку заранее промыть и замочить на несколько часов.

Мясо залить водой и сварить бульон.

Добавить перловку и варить около 30 минут.

Затем положить картофель.

Лук и морковь обжарить, добавить натёртые огурцы и потушить 5–7 минут.

Переложить зажарку в кастрюлю.

В конце добавить огуречный рассол и лавровый лист.

Дать супу настояться 10–15 минут.

Со сметаной — особенно вкусно 🥄