ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций):

БИСКВИТ:
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сахар — 70 г
✅ Мука — 60 г
✅ Какао — 10 г
✅ Разрыхлитель — 2 г
✅ Сливочное масло — 30 г

ПРОПИТКА:
✅ Сахарный сироп — 60 мл

КРЕМ:
✅ Сливки 33% — 200 г
✅ Тёмный шоколад — 100 г
✅ Бананы — 2 шт.

ГЛАЗУРЬ:
✅ Сливки 33% — 15 г
✅ Тёмный шоколад — 15 г

УКРАШЕНИЕ:
✅ Банан — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца смешать с сахаром до растворения, затем взбить миксером до пышной светлой массы.

2. Просеять муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешать в яичную массу.

3. Сливочное масло растопить, остудить, добавить в тесто и перемешать.

4. Вылить тесто в форму (Ø 16 см), застеленную пергаментом. Выпекать при 180 °C 20–25 минут. Остудить и разрезать бисквит на 3 коржа.

5. Для крема растопить шоколад на водяной бане, остудить до комнатной температуры.

6. Сливки взбить до мягких пиков, добавить шоколад и взбить до однородного густого крема.

7. Бананы нарезать тонкими кружочками.

8. Собрать торт: корж пропитать сиропом, нанести крем, выложить бананы, снова крем. Повторить со вторым коржом. Накрыть третьим.

9. Обмазать торт оставшимся кремом, выровнять бока и верх.

10. Для глазури нагреть сливки, добавить шоколад, размешать до гладкости. Остудить и полить торт.

11. Украсить бананом и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!