🥗 Хрустящий салат с мисо-кленовой заправкой

На 1 порцию: кочан салата Little Gem, 1 радужная морковь, 1 персидский огурец, ½ арбуза-редьки, ¼ азиатской груши. Для заправки: 60 мл оливкового масла, 2 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. белого мисо, 2 ч. л. майонеза, 2 ч. л. кленового сиропа, 1 ч. л. кунжутного масла и соль.

Порви салат, морковь нарежь лентами, а огурец, редьку и грушу тонкими ломтиками. Опусти овощи и грушу в миску с ледяной водой на 10–15 минут. 🥒

Взбей ингредиенты заправки до гладкости. Овощи обсуши, смешай с 2 ст. л. заправки и добавляй ещё понемногу при необходимости. 🍐 Готовность: листья и ломтики покрыты заправкой без лишней воды. По желанию подай с жареным яйцом и деревенским хлебом.