🍯 Домашняя пахлава с грецкими орехами

Нежное слоёное тесто, ароматная ореховая начинка и сладкий медовый сироп. Настоящее восточное лакомство!

Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 600 г
• Сливочное масло - 200 г
• Сметана - 300 г
• Желтки - 3 шт.
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванилин - по вкусу

Для начинки:
• Грецкие орехи - 600 г
• Сахар - 400 г
• Топлёное масло - 200 г
• Желток для смазывания - 1 шт.

Для сиропа:
• Сахар - 2 стакана
• Вода - 1 стакан
• Лимонный сок - по вкусу
• Мёд - 1 ст. л.

🌡 160 °C

Приготовление:
1. Перетереть муку с маслом и ванилином. Добавить сметану, желтки и разрыхлитель. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
2. Измельчить орехи и смешать с сахаром.
3. Раскатать тесто и выложить слоями, чередуя с ореховой начинкой и топлёным маслом.
4. Смазать желтком, нарезать ромбиками и выпекать при 160 °C до румяности.
5. Вскипятить воду с сахаром и лимонным соком, добавить мёд.
6. Залить пахлаву сиропом и вернуть в духовку на 5 минут.

☕ Подавайте пахлаву с ароматным чаем! Делитесь рецептом с близкими ❤