Маринованные рулетики (голубцы)

📝Ингредиенты:
🔸Капуста – 2 шт.
🔸Морковь – 4 шт.
🔸Свекла – 4 шт.
🔸Чеснок – 5–6 зубчиков
Для маринада:
🔸Вода – 500 мл.
🔸Соль – 1 ст.л.
🔸Сахар – 2 ст.л.
🔸Растительное масло – 50 мл.
🔸Уксус – 50 мл.
🔸Лавровый лист – 2 шт.
🔸Чёрный перец – 5 горошин

👨‍🍳Приготовление:
🔹 Капусту разобрать на листья и залить кипятком на несколько минут, чтобы они стали мягкими. Морковь и свеклу натереть, чеснок измельчить и смешать.
🔹 На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиками.
🔹 Для маринада довести воду с солью, сахаром, специями и маслом до кипения, влить уксус и немного остудить.
🔹 Выложить рулетики в ёмкость и залить тёплым маринадом.
🔹 Оставить при комнатной температуре до остывания, затем убрать в холодильник минимум на несколько часов.