Семейные Завтраки

Шоколадный ПП десерт

КБЖУ на 100гр: 139/6,2/4,1/21,8 г

Ингредиенты:

- Овсянка 90 гр
- Теплое молоко 2,5% 150 мл
- Банан 2 шт
- Яйца 2 шт
- Какао 20 гр
- Разрыхлитель 0,5 ч л
- Щепотка соли

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:
1,5 кг помидоров
1 кг баклажанов
1 кг кабачков
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
200 г чеснока
70 мл уксуса 9%-го
500 мл растительного масла
200 г сахара
70 г соли зелень

Приготовление:
Помидоры пропусти через мясорубку или измельчи их в блендере, морковь натри на крупной терке, баклажаны, перец и кабачки нарежь кубиками.
В томатное пюре добавь растительное масло, уксус, сахар, соль и измельченный чеснок с петрушкой. В чашу мультиварки влей томатное пюре и включи программу «Тушение» или туши в казане. Доведи томатное пюре до кипения, добавь нарезанные овощи, перемешай и туши в течение 45 минут. Салат в горячем виде разложи по стерилизованным банкам, закатай, переверни, укутай.

🥗 САЛАТ «ХРУСТЯЩИЙ ВЕЧЕР» — за 30 минут! 😍

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе — 250 г
🥬 Пекинская капуста — ½ кочана
🥒 Огурец — 1 шт.
🍅 Черри — 150 г
🧀 Сыр — 70 г
🥖 Сухарики — горсть

Соус:
🥣 2 ст. л. натурального йогурта
🧄 1 зубчик чеснока, измельчить
🍋 1 ч. л. лимонного сока
🧂 Щепотка соли
🌶️ Чёрный перец по вкусу

Просто смешайте всё в небольшой миске — соус готов!

Готовим:
1️⃣ Курицу обжарить до золотистой корочки.
2️⃣ Овощи нарезать, добавить сыр и сухарики.
3️⃣ Заправить салат соусом.
4️⃣ Сверху выложить горячую курочку.

Сохраняйте идею для лёгкого ужина ❤️

🍖 СВИНЫЕ РЁБРА В ДУХОВКЕ — МЯГКИЕ, СОЧНЫЕ И С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ

Если хочется приготовить мясо, которое буквально отходит от косточки, попробуйте этот рецепт.

Рёбрышки сначала запекаются под фольгой, а затем покрываются ароматной глазировкой и подрумяниваются.

🤤🥩 Ингредиенты на 4 порции:
• свиные рёбра — 1 кг
• лук — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• паприка — 1 ч. л.
• копчёная паприка — 1 ч. л.
• горчица — 1 ст. л.
• мёд — 1 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль — ½ ч. л.
• чёрный перец — ½ ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Подготовьте рёбра
Промойте мясо и хорошо обсушите. Если с внутренней стороны есть плотная плёнка — аккуратно снимите её.
2️⃣ Сделайте маринад
Смешайте горчицу, мёд, соевый соус, масло, паприку, чеснок, соль и перец.
3️⃣ Замаринуйте мясо
Тщательно натрите рёбра маринадом. Оставьте минимум на 30 минут, а ещё лучше — на 2–4 часа в холодильнике.
4️⃣ Запекайте
Переложите рёбра в форму, добавьте крупно нарезанный лук и плотно накройте фольгой.
Запекайте при 170°C около 1 часа 30 минут.
5️⃣ Делаем корочку 🔥
Снимите фольгу, смажьте рёбра оставшимся маринадом и увеличьте температуру до 210°C.
Запекайте ещё 15–20 минут, пока сверху не появится красивая румяная корочка.

👨‍🍳 Секрет шефа:

Не спешите сразу нарезать готовые рёбра.

Дайте им отдохнуть 10 минут после духовки — соки равномерно распределятся внутри, и мясо будет ещё нежнее.

🔥 Подавайте с запечённым картофелем, свежими овощами или салатом из капусты.

💬 Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и напишите в комментариях: вы больше любите рёбра с медовой глазировкой или в остром соусе?

🥧 Простой и очень мягкий пирог

Ингредиенты:

• 2 пачки готовой смеси для пирога
• 4 яйца 🥚
• 1 стакан воды 💧
• ½ стакана масла

Время выпекания:
В разогретой до 180°C духовке до готовности

Куриные котлетки с грибами

📌 Ингредиенты:

• Куриное филе - 800 г.
• Грибы - 500 г.
• Творожный сыр - 70 г.
• Сулугуни - 200 г.
• Копчённая паприка - 1/2 ч.л.
• Итальянские травы - 1/2 ч.л.
• Панировочные сухари
• Запекаем - 200 градусов, 20 мин. и подрумяниваем 5 мин. 220 градусов.

Понравилось? 🤗
Поделись своим опытом в комментариях👇

🎃 ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ НА 23 Г БЕЛКА — НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО 😍
Хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного, сытного тыквенного пирога! Нежный, воздушный, с ароматом ванили и тыквы — на порцию целых 23 г белка! 🫠

🥣 Ингредиенты для теста:
• Овсяные хлопья (среднего помола) — 40 г
• Греческий йогурт 2% — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Тыквенное пюре — 80 г (можно детское)
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л
• Ванилин — 1 г
• Подсластитель — по вкусу

Для украшения:
• Мёд — 3 г
• Тёмный шоколад без сахара — 10 г

👩‍🍳 Приготовление:

В форму для выпекания добавь овсяные хлопья, йогурт, яйцо, тыквенное пюре, разрыхлитель, ванилин и подсластитель.
Хорошенько перемешай всё вилкой до однородности прямо в форме.
Отправь в заранее разогретую до 180°C духовку.
Выпекай 35 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Дай паре минут остыть.
Смажь поверхность мёдом.
Воткни кусочки шоколада для украшения.
Подавай тёплым или остывшим!
🍽 КБЖУ на порцию (~334 г):
🔥 352 ккал
💪 Белки — 23 г
🫙 Жиры — 12 г
🌾 Углеводы — 38 г

КБЖУ на 100 г:
🔥 105 ккал
💪 Белки — 6,9 г
🫙 Жиры — 3,6 г
🌾 Углеводы — 11,4 г

✨ Приготовь на завтрак или перекус — сытно, вкусно и 23 г белка в одной порции!

Приятного аппетита 🫠

#ЗдоровоеПитание #ПП #ППдесерт #пирог #тыква #белок

Классические бургеры

⏰ 15 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Фарш мясной 250 г
• Булочки для гамбургера
• Сыр твёрдый или плавленый
• Соус (кетчуп 1 ст. л + майонез 2 ст. л + горчица 1 ч. л)

Быстрое печенье из самых простых продуктов 🍪

🍽️ Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.
• сахарный песок — 80 г
• ванильный сахар — 8 г
• масло подсолнечное — 100 мл
• мука — 200–220 г
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.

🥣 Приготовление:

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут.

ЛЕГЕНДАРНАЯ ЧЕШСКАЯ «МАРЛЕНКА», ОТ КОТОРОЙ ЛЮДИ ТЕРЯЮТ СИЛУ ВОЛИ! КОРЖИ ТОНЮСЕНЬКИЕ, МЯГКИЕ, БЕЗ ЭТОЙ ВЕЧНОЙ РАСКАТКИ И НЕРВОВ — ВСЁ БЫСТРО И ПО-УМНОМУ. А КРЕМ КАРАМЕЛЬНО-ЗАВАРНОЙ… Я СРАЗУ ПРЕДУПРЕЖДАЮ: СЛИЗЫВАТЬ ИЗ МИСКИ БУДЕТЕ 100%!

ЧЕШСКИЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ МАРЛЕНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ (коржи 24 см):
КОРЖИ:
✅ Мёд — 150 г
✅ Сахар — 300 г
✅ Соль — щепотка
✅ Сода — 1 ч. л. без горки
✅ Сливочное масло — 250 г
✅ Молоко — 150 мл
✅ Яйца — 3 шт
✅ Мука — 450 г (может понадобиться немного больше или меньше)

КРЕМ:
✅ Молоко — 600 мл
✅ Кукурузный крахмал — 60 г
✅ Сахар — 50 г
✅ Ванильный сахар — 16 г
✅ Яйца — 2 шт
✅ Молоко холодное — 150 мл
✅ Варёная сгущёнка — 200 г
✅ Сливочное масло — 250 г (размягчённое)

ВЫПЕЧКА:
✅ 200°C — около 5 минут каждый корж

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала приготовить заварную основу для крема. В миске смешать крахмал, сахар, ванильный сахар и яйца.
2. Добавить 150 мл холодного молока и хорошо перемешать до однородности без комочков.
3. 600 мл молока довести до кипения.
4. Влить подготовленную смесь в горячее молоко и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
5. После появления пузырьков проварить ещё около 30 секунд.
6. Снять с огня и сразу добавить варёную сгущёнку. Перемешать до однородности.
7. Переложить крем в миску, накрыть плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры.
8. Для теста в кастрюле соединить мёд, сахар и щепотку соли. Поставить на небольшой огонь и перемешивать до растворения сахара.
9. Добавить сливочное масло и прогреть до однородности. Когда масса закипит, проварить около 1–2 минут — она станет пенистой.
10. Снять с огня и сразу добавить холодное молоко, перемешать.
11. В миску с 400 г просеянной муки вылить горячую медовую смесь и перемешать венчиком.
12. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
13. При необходимости добавить ещё немного муки, чтобы тесто стекало с лопатки густой лентой и след оставался несколько секунд.
14. На пергаменте нарисовать круг диаметром 24 см.
15. Нанести часть теста на пергамент и распределить тонким слоем (около 2 мм).
16. Выпекать каждый корж при 200°C около 5 минут до лёгкого румянца.
17. Горячий корж сразу обрезать по форме 24 см и аккуратно снять с пергамента.
18. Обрезки сохранить для крошки. Всего получится примерно 11–12 коржей.
19. Крем: размягчённое сливочное масло взбить до пышности.
20. Небольшими порциями добавить остывшую заварную основу, каждый раз хорошо взбивая до однородности.
21. Сборка: на каждый корж выкладывать примерно 3–4 ст. л. крема и равномерно распределять.
22. Собрать весь торт, сверху также нанести крем.
23. Измельчить обрезки коржей и обсыпать торт со всех сторон.
24. По желанию украсить тонкой сеточкой из растопленного шоколада и рублеными грецкими орехами.
25. Оставить торт при комнатной температуре на 1–1,5 часа для пропитки, затем убрать в холодильник.

СОВЕТЫ:
✅ Коржи должны быть очень тонкими (около 2 мм) — тогда торт получится особенно нежным.
✅ Не передерживайте коржи в духовке, иначе они станут жёсткими.
✅ Заварная основа для крема должна быть примерно той же температуры, что и масло — тогда крем получится гладким.
✅ Торт можно подавать уже через 1–2 часа, но после ночи в холодильнике вкус становится ещё лучше.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!