🐟 Солёный лосось

📝 Ингредиенты:
Лосось - 1 кг
Соль - 4 ч.л
Сахар - 2 ч.л
Перец - 1 ч.л
Цедра - 1 лимона
Цедра - 1 лайма

🔥 Приготовление:
1. Филе промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Далее удаляем кости, которые мы прощупываем пальцами.
2. Натираем цедру.
Смешиваем соль, Сахар и перец. На дно формы высыпаем немного смеси. Сверху посыпаем посолочной смесью со всех сторон. Посыпаем цедрой. Обтираем руками.
3. Форму плотно закрываем пищевой пленкой. Ставим рыбу в холодильник для засолки минимум на 8 часов.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!