РИСОВЫЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ

Ингредиенты:
Пропаренный рис - 1 стакан
Говяжья/куриная печень - 500 гр
Варёные яйца - 4 шт
Твёрдый сыр - 200 гр
Консервированная кукуруза - 200 гр
Мука
Майонез

Приготовление
Обдать печень кипятком, опустить в холодную воду. Ножом снять внешнюю пленку, замочить в молоке на 1 час. Нарезать на куски толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке. Обжарить печень примерно по 2 минуты с каждой стороны. Остывшую печень натереть на мелкой тёрке. Отварить рис до готовности и промыть в холодной воде. С кукурузы слить жидкость. Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой терке. На мелкой терке натереть сыр.
Выложить салат слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Печень, рис и сыр слегка смазать майонезом. Оставить в холодильнике на 2часа, а перед подачей к столу украсить зеленью.

Приятного аппетита!