🍫ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ)

Самый вкусный торт, который я когда-либо ела!
Глубокий шоколадный вкус с необычным кисло-сладким лимонно-манным кремом.

✅Ингредиенты:
🔹Для коржей:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г (1 стакан)
• Какао — 40 г (4 полные ст. л. или достаточно 2 ст. л.)
• Сливочное масло — 150 г
• Мука — 250-300 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
🔹Для крема:
Лимон — 1 большой
Сахар — 200 г (1 стакан)
Сливочное масло - 150 г
Манная крупа — 4 ст. л.
Молоко - 200 г (1 стакан)

✅Приготовление:
1. Сначала готовим коржи. Взбейте яйца с сахаром в одной миске, добавьте какао и хорошо перемешайте. Во второй миске разотрите муку с разрыхлителем, содой и маслом до состояния рассыпчатой смеси. Добавьте жидкую смесь в мучную и замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
2. Возьмите форму для выпечки, смажьте её сливочным маслом и влейте тесто. По этому рецепту нужно выпечь два коржа при температуре 180 градусов. Готовые, остуженные коржи разрежьте каждый пополам (всего получится 4 коржа).
Теперь готовим крем. Лимон разрежьте на 4 части, обязательно удалите все косточки. Прокрутите лимон через мясорубку вместе с цедрой. В лимонную кашицу добавьте сахар и масло, хорошенько перемешайте. В маленькой кастрюльке сварите на молоке крутую манную кашу (без комочков). Остудите кашу и смешайте её с лимонно-масляной смесью до однородности.
Готовим глазурь. Смешайте в кастрюльке молоко, сахар и какао. По желанию добавьте немного сливочного масла.
Поставьте на медленный огонь и, непрерывно помешивая, доведите до однородной массы горячего густого шоколада.
Собираем торт. Смажьте плоскую тарелку 2 ст. л. крема и положите первый корж. Обильно смажьте корж кремом, затем следующий, и так далее. Оставьте несмазанным только верхний корж. Его мы заливаем тёплой шоколадной глазурью, позволяя ей красиво стекать по бокам торта.
Подача: Подавайте торт полностью пропитанным. На разрезе должны быть четко видны четыре шоколадных слоя и три слоя лимонного крема

🔹Для глазури:
• Молоко - 1/2 стакана
• Сахар — 3 ст. л.
• Какао — 4 ст. л.
• Сливочное масло — немного (для блеска)

Приятного аппетита ❤