🫐🍰 Черничный чизкейк без выпечки

Как насчет легкого десерта, который не требует духовки? Этот нежный чизкейк с черничной прослойкой станет идеальным угощением в жаркие дни!

📝 Ингредиенты:

• 300 г черники

• 3 ч. л. сахара

• ½ лимона

• 1 ч. л. кукурузного крахмала

• 3 ст. л. холодной воды

• 200 г песочного печенья

• 100 г сливочного масла

• 400 г сливочного сыра

• 100 г сахарной пудры

• 1 ч. л. ванильного сахара или ванилина

• 300 мл сливок жирностью 33%

📊 Пищевая ценность:

• калорийность — примерно 290–310 ккал на 100 г

• белки — около 4–5 г

• жиры — около 21–23 г

• углеводы — около 21–24 г

🔥 Приготовление:

1. Измельчи печенье и смешай его с растопленным маслом. Выложи массу на дно формы и уплотни.

2. В небольшой кастрюле смешай чернику, сахар и сок лимона. Доведите до кипения, затем добавь кукурузный крахмал, растворенный в холодной воде, и варите до загустения. Остуди.

3. В миске взбей сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.

4. В отдельной миске взбей сливки до устойчивых пиков и аккуратно введи их в сырную массу.

5. Выложи сырную массу на основу из печенья, а сверху распределите черничный слой. Убери в холодильник на несколько часов или на ночь.

Этот чизкейк порадует своим вкусом и текстурой, а его яркий цвет добавит настроения. Не забудь поделиться десертом с друзьями!