ПП-РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ 🍆🌿

Баклажаны — это не только «синенькие» с чесноком. Попробуйте их в виде рулетиков с нежной начинкой — и вы влюбитесь! 😋
Я обожаю баклажаны. Но иногда хочется чего-то нового. Тогда я готовлю рулетики — красиво, сытно и очень вкусно.

Внутри — нежный творожный сыр с зеленью и чесноком. Сверху — румяная корочка. Получается как из ресторана, а готовится просто.
КБЖУ на 1 порцию (3–4 рулетика):185/12/12/8

Ингредиенты (на 4 порции):
Баклажаны — 2 шт.
Творожный сыр — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) — пучок
Сыр твёрдый — 50 г (для посыпки)
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами (толщиной 5–7 мм). Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите.
Обжарьте пластины на сковороде с каплей масла по 1–2 минуты с каждой стороны до мягкости. Или запеките в духовке при 200°C 10 минут.
Начинка: смешайте творожный сыр, измельчённый чеснок и зелень. Посолите, поперчите.
На каждый пласт баклажана выложите ложку начинки и сверните рулетиком.
Выложите рулетики в форму, посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180°C 10–15 минут до румяной корочки.

Совет: для более яркого вкуса добавьте в начинку немного вяленых томатов или грецких орехов.

🔥 А вы любите баклажаны? Какой ваш любимый рецепт — рулетики, лодочки или просто запечённые? Пишите в комментариях! 👇