Крем-суп из запечённых овощей с креветками

Нежный крем-суп из запечённых тыквы, перца, моркови и помидоров со сливками, подаётся с креветками и сырным хлебом.
​
Ингредиенты:
- тыква — по вкусу
- перец болгарский — 1 шт крупный
- лук — 1 шт
- помидоры — 200 г
- чеснок — 1 шт
- морковь — 3 шт небольших
- сливки — 200 мл
- вода — 100 мл
- соль — 1/2 ст.л.
- паприка сладкая — по вкусу
- чеснок сухой — по вкусу
- масло оливковое — по вкусу
- креветки — по вкусу
​
Приготовление:
1. Овощи помыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки, у чеснока срезать верх, посолить, посыпать специями и полить оливковым маслом, запекать на пергаменте в разогретой духовке при 180 °C 45 минут.
2. Креветки очистить и обжарить.
3. Для сырного бутерброда: между двумя ломтиками хлеба положить твёрдый сыр и обжарить на сковороде, или подсушить в духовке в режиме конвекции при 200 °C до расплавления сыра.
4. Готовые овощи переложить в кастрюлю, добавить воду или бульон и сливки, тщательно пробить блендером.
5. Подавать с креветками, тыквенными семечками и сырным хлебом.
Время: 1 час
​
КБЖУ на 100 г: ~120 ккал · Б ~5 г · Ж ~8 г · У ~10 г