🍒 Сегодня у нас пышные пирожки с вишней

📝 Ингредиенты:
— Для теста:
• Молоко — 200 мл.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Сахар — 70 гр.
• Сухие дрожжи — 7 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука — 450 гр.
— Для начинки:
• Вишня без косточек — 400 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Кукурузный крахмал — 20 гр.
• Яичный желток — для смазывания.

👩‍🍳 Приготовление:
1. Тёплое молоко соединить с сухими дрожжами и небольшим количеством сахара, перемешать и оставить на 10 минут.
2. Добавить яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло.
3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто.
4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.
5. Для начинки соединить вишню с сахаром и кукурузным крахмалом, аккуратно перемешать.
6. Подошедшее тесто разделить на равные части и сформировать небольшие лепёшки.
7. В центр каждой лепёшки выложить вишнёвую начинку и тщательно защипнуть края.
8. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, и смазать яичным желтком.
9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до румяной корочки.

Ставьте 👍 если было полезно