🐟 Скумбрия по-капитански

#консервация

Ингредиенты:

🔸Скумбрия 2шт.
🔸Лук репчатый 3шт.
🔸Чеснок 6 зубчиков
🔸Помидоры 2шт.
🔸Кинза 10г.
🔸Соль 1ст л с горкой
🔸Перец 1чл.
🔸Сахар 2чл.
🔸Кориандр 1чл.
🔸Масло раст 7ст л
🔸Уксус 9% 2ст л
🔸Соевый соус 2ст л

Приготовление:

🔸Заранее потрошим скумбрию и нарезаем на кусочки. Далее нарезаем лук полукольцами, чеснок тонкими слайсами, а помидорки небольшим кубиком. Добавляем специи. Соль, черный молотый перец, сахар, уксус, растительное масло и соевый соус. Хорошенько проминаем руками.
🔸Соединяем заправку с рыбой и хорошенько перемешиваем. Закрываем баночку капроновой крышкой и отправляем в холодное место. Маринуем от 5-24 часов