«А вы знали?» 💡

Советы для приготовления супов
(в том числе рассольника, горохового, супов с крупами)

Лавровый лист вынимайте вовремя. Если оставить его надолго, появится горечь. Лучше класть за 10–15 минут до конца и убирать перед подачей.

Щепотка сахара в томатных и кислых супах (например, в рассольнике) сглаживает кислоту и делает вкус объёмнее.

Кубик льда в кипящий бульон помогает овощам сохранить яркий цвет и приятную текстуру.

Остатки бульона замораживайте в формочках для льда. Удобно добавлять по 1–2 кубика в соусы, рагу и супы для насыщенного вкуса.