Картофельный рулет с фаршем и грибами

Ингредиенты:

Для картофельного пласта:
• Картофель (средний) — 6 шт.
• Сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Мука — 2-3 ст. л.

Для начинки:
• Фарш — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Паприка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Масло для жарки — по вкусу (по желанию)

Приятного аппетита!