Борщ с говядиной🍲

Ингредиенты:
▫️говядина – 1 кг.
▫️лук репчатый – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️лавровый лист – 2 шт.
▫️соль
▫️вода – 3 л.

Зажарка:
▫️лук репчатый – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️растительное масло

Свекольная заправка:
▫️свёкла – 400 г.
▫️томатная паста – 100 г.
▫️сахар – 1 ст. л.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️вода – 800 мл.

Дополнительно:
▫️капуста белокочанная – 300 г.
▫️лимонный сок – 70 мл.
▫️чеснок – 6 зубчиков
▫️сметана
▫️зелень