🧀 Рецепт быстрого хачапури из слоёного теста

Ингредиенты:

• слоёное тесто — 1 лист
• сыр сулугуни — 200–250 г
• яйцо — 1–2 шт.
• желтки — по количеству хачапури

✅ Как готовить:

Лист слоёного теста слегка раскатать и разделить на две равные части.
По краям каждой половинки выложить немного натёртого сыра.
Подвернуть края внутрь, формируя сырные бортики и придавая заготовке форму лодочки.
Внутрь каждой лодочки щедро добавить тёртый сыр.
Края смазать взбитым яйцом.
Отправить в разогретую до 180°C духовку и выпекать примерно 15–20 минут до румяной корочки.
Достать хачапури и сделать небольшое углубление в центре сырной начинки.
Аккуратно выложить в центр желток.
Вернуть в духовку ещё примерно на 1 минуту, чтобы желток слегка схватился, но остался жидким.

💡 Советы:
• Лучше всего использовать сулугуни или смесь сулугуни и моцареллы — сыр будет отлично тянуться.
• Не передерживайте желток в духовке