Угощаем с Душой. Готовим знакомые блюда, пробуем новое и делимся кулинарными находками. Сохраняем удачные рецепты, к которым хочется вернуться. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.21у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,6 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 12,3 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 15,6 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 11,6 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 22:22 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты: - яйца - 2 шт. - сахар - 170 г - молоко - 100 мл - растительное масло - 100 мл - мука - около 220 г - разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой - ванилин - 1 пакетик - какао - 1 ст. л. с горкой - соль - щепотка
Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной белой массы (около 10 минут). 2. Добавьте масло и молоко, продолжая взбивать. 3. Всыпьте муку с разрыхлителем и ванилином, перемешайте. 4. Разделите тесто: 2/3 оставьте белым, в 1/3 добавьте какао. 5. В центр формы 22 см выкладывайте поочерёдно 2 ст. л. белого и 1 ст. л. шоколадного теста. 6. Выпекайте около 30 минут при 180°, готовность проверьте шпажкой.
Этот вариант пригодится, когда времени на готовку совсем немного. Имбирь добавляет лёгкую остроту, а яйца превращаются в тонкие ленты прямо в кастрюле.
⏱ Около 10 минут на готовом бульоне. 🍽 На 2 порции.
Ингредиенты: • Свежий шпинат — 120 г • Яйца — 3 шт. • Овощной или куриный бульон — 800 мл • Свежий имбирь — 10 г • Яблочный уксус — ½ ч. л. • Соль и чёрный перец — по вкусу Как приготовить: 1⃣ Очищенный имбирь мелко натрите. Шпинат промойте и крупно нарежьте. 2⃣ Яйца разболтайте вилкой с небольшой щепоткой соли. 3⃣ В бульон добавьте имбирь и яблочный уксус. Доведите до кипения. 4⃣ Положите шпинат и варите 30 секунд. 5⃣ Непрерывно помешивая суп, постепенно влейте яйца. 6⃣ Проварите ещё 1 минуту. Попробуйте, добавьте соль и перец.
💡 Именно помешивание при добавлении яиц помогает получить отдельные яичные ленты.
🗒 Ингредиенты: ‣ творог – 180 г ‣ яйца – 2 шт ‣ сахар – 50 г ‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л ‣ ванилин – по вкусу ‣ ягоды – по желанию
🍽 Приготовление: 1. Яйца взбить, добавить творог, сахар, крахмал и ванилин, всё хорошо перемешать до однородного состояния. 2. Выложить в форму для запекания, сверху выложить ягоды и выпекать при 170°С в течение 25-30 минут.
Как насчёт того, чтобы удивить своих друзей на следующем барбекю? Эти рёбра — настоящая звезда любого застолья!
📝 Ингредиенты:
• Свиные рёбра — 1 кг
• Нитритная соль — 15 г
• Сахар — 4 г
• Чёрный перец — 2 г
• Чеснок сушёный — 3 г
• Паприка сладкая — 6 г
🔥 Приготовление:
1. Снимите плёнку с рёбер, тщательно натрите их смесью всех специй и оставьте просаливаться в холодильнике на 5–7 дней.
2. После этого обсушите мясо до матовой сухой поверхности.
3. Коптите рёбра при температуре 65 °C в течение 15 минут, затем доведите до 72 °C внутри куска с помощью пара.
4. Дайте рёбрам охладиться и проветрить на протяжении 4 часов.
Сочные и ароматные рёбра отлично подойдут для угощения на пикнике или уютном вечере с друзьями. Приготовьте их заранее и наслаждайтесь великолепным вкусом!
🐟 Рыбное рагу по-средиземноморски в одном сотейнике
Ингредиенты: -600 Филе белой рыбы (треска, морской окунь или хек) -300 Помидоры черри -400 Консервированные томаты в собственном соку (измельченные) -Красный лук: 1 шт. (средняя) -4 Чеснок -100 Зеленые оливки (без косточек) -Каперсы: 1 ст. л. -100 Белое сухое вино -Оливковое масло Extra Virgin: 4 ст. л. -2 Свежий орегано или тимьян -Свежая петрушка: для подачи -Соль: по вкусу -Черный молотый перец: по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите. Рыбное филе нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см) и слегка посолите и поперчите. 2. В глубоком сотейнике или большой сковороде с высокими бортами разогрейте 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте до мягкости, около 5 минут. 3. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата. Влейте белое вино и дайте ему выпариться наполовину (около 2-3 минут), соскребая лопаткой приставшие ко дну частицы. 4. Добавьте измельченные консервированные томаты, помидоры черри (целиком или разрезанные пополам), оливки, каперсы и веточки свежих трав. Приправьте солью и перцем. Доведите соус до слабого кипения и тушите 5 минут, чтобы вкусы смешались. 5. Аккуратно выложите кубики рыбы поверх кипящего соуса. Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы рыба не развалилась. Накройте сотейник крышкой и тушите на медленном огне 8-10 минут, пока рыба не станет полностью непрозрачной и нежной. 6. Снимите с огня. Удалите веточки трав. Сбрызните готовое рагу оставшимися 2 ст. л. оливкового масла. Подавайте немедленно, посыпав свежей рубленой петрушкой.
Классическая творожная запеканка со сметаной — это про домашний уют и правильную текстуру: внутри мягкая, влажная, пористая, а сверху аппетитная корочка. Сметана добавляет сливочную мягкость и не даёт массе стать сухой, а ваниль и цедра делают вкус ярче. Хороша тёплой со сметаной, ягодным вареньем или просто с чаем. Идеальный завтрак выходного дня, который пахнет детством без лишних сложностей.
Ингредиенты: * Творог 9% — 600 г * Сметана — 150 г * Яйца — 3 шт. * Сахар — 100 г * Манка — 60 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Цедра лимона — 1 ч.л. * Соль — щепотка * Масло сливочное для формы
Приготовление: 1. Творог протереть через сито или пробить блендером до гладкости. 2. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром и ванилью добела. 3. Соединить творог, желтки, сметану, манку, цедру и соль, перемешать. 4. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу. 5. Форму смазать маслом, присыпать манкой, выложить тесто, разровнять. 6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. 7. Остудить в приоткрытой духовке 10 минут, чтобы не осела.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
