👵 ЭТИ РЕЦЕПТЫ БАБУШКИ ЗНАЮТ НАИЗУСТЬ
🥞 Тонкие блины на молоке
Мука — 250 г • молоко — 500 мл • яйца — 3 шт. • сахар — 1 ст. л. • соль — ½ ч. л. • масло — 3 ст. л.
Смешайте яйца, сахар и соль. Добавьте молоко и муку, затем масло. Оставьте тесто на 15–20 минут и жарьте тонкие блины.
🥞 Пышные оладьи на кефире
Кефир — 500 мл • мука — 400 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 30 г • сода — 1 ч. л. • соль — ½ ч. л.
Смешайте ингредиенты и оставьте тесто на 10–15 минут. После этого его больше не перемешивайте. Жарьте на умеренном огне.
🧀 Классические сырники
Творог — 500 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 40 г • мука — 50 г • ванильный сахар — 10 г.
Смешайте всё, сформируйте толстые сырники, слегка обваляйте в муке и обжарьте до румяности.
🥟 Дрожжевое тесто для пирожков
Молоко — 250 мл • мука — 450–500 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 30 г • дрожжи — 7 г • масло — 50 г • соль — 1 ч. л.
В тёплом молоке активируйте дрожжи с сахаром. Добавьте остальные ингредиенты, вымесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 1–1,5 часа.
🍚 Рассыпчатый рис
Рис — 250 г • вода — 400 мл • сливочное масло — 20 г • соль.
Рис хорошо промойте. После закипания готовьте под крышкой 12–15 минут, выключите и оставьте ещё на 10 минут. Добавьте масло и аккуратно разрыхлите.
🍮 Домашний заварной крем
Молоко — 500 мл • желтки — 4 шт. • сахар — 100 г • крахмал — 40 г • сливочное масло — 40 г • ванильный сахар — 10 г.
Смешайте желтки, сахар и крахмал. Постепенно добавьте горячее молоко и варите, постоянно помешивая, до густоты. В конце вмешайте масло.
🥔 Пышное картофельное пюре
Картофель — 1 кг • молоко — 180 мл • сливочное масло — 80 г • соль.
Картофель отварите и немного подсушите. Разомните толкушкой, сначала добавьте масло, затем постепенно горячее молоко.
🥞 Тонкие блины на молоке
Мука — 250 г • молоко — 500 мл • яйца — 3 шт. • сахар — 1 ст. л. • соль — ½ ч. л. • масло — 3 ст. л.
Смешайте яйца, сахар и соль. Добавьте молоко и муку, затем масло. Оставьте тесто на 15–20 минут и жарьте тонкие блины.
🥞 Пышные оладьи на кефире
Кефир — 500 мл • мука — 400 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 30 г • сода — 1 ч. л. • соль — ½ ч. л.
Смешайте ингредиенты и оставьте тесто на 10–15 минут. После этого его больше не перемешивайте. Жарьте на умеренном огне.
🧀 Классические сырники
Творог — 500 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 40 г • мука — 50 г • ванильный сахар — 10 г.
Смешайте всё, сформируйте толстые сырники, слегка обваляйте в муке и обжарьте до румяности.
🥟 Дрожжевое тесто для пирожков
Молоко — 250 мл • мука — 450–500 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 30 г • дрожжи — 7 г • масло — 50 г • соль — 1 ч. л.
В тёплом молоке активируйте дрожжи с сахаром. Добавьте остальные ингредиенты, вымесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 1–1,5 часа.
🍚 Рассыпчатый рис
Рис — 250 г • вода — 400 мл • сливочное масло — 20 г • соль.
Рис хорошо промойте. После закипания готовьте под крышкой 12–15 минут, выключите и оставьте ещё на 10 минут. Добавьте масло и аккуратно разрыхлите.
🍮 Домашний заварной крем
Молоко — 500 мл • желтки — 4 шт. • сахар — 100 г • крахмал — 40 г • сливочное масло — 40 г • ванильный сахар — 10 г.
Смешайте желтки, сахар и крахмал. Постепенно добавьте горячее молоко и варите, постоянно помешивая, до густоты. В конце вмешайте масло.
🥔 Пышное картофельное пюре
Картофель — 1 кг • молоко — 180 мл • сливочное масло — 80 г • соль.
Картофель отварите и немного подсушите. Разомните толкушкой, сначала добавьте масло, затем постепенно горячее молоко.
Просмотры: 1
