«Ленивые колдуны» — простые и вкусные тефтели

Сытное и незатейливое блюдо, которое готовится из доступных продуктов. Картофель, морковь и фарш в сочетании с нежной подливкой — отличный вариант для семейного обеда или ужина. По желанию тефтели можно предварительно обжарить, но и без этого они получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

- фарш — 500 г
- картофель сырой — 1 кг
- морковь сырая — 2–3 шт.
- яйца — 3 шт.
- лук репчатый — 1–2 шт.
- сыр тёртый — 250 г
- крахмал кукурузный (или картофельный, или мука) — 2 ст. л.
- соль, перец — по вкусу

Для подливы:

- сливки — 100 мл
- томатный сок — 100 мл
- чеснок — по вкусу
- соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и морковь натереть на тёрке. Добавить фарш, яйца, соль, крахмал, перец и измельчённый лук. Хорошо перемешать и сформировать тефтели.

2. Уложить тефтели в форму для запекания. По желанию предварительно обжарить.

3. Для подливы смешать сливки, томатный сок, измельчённый чеснок и соль. Залить тефтели полученной смесью.

4. Запекать при 180–200 °C примерно 40–50 минут.