🍁✨Вкусный киш с лососем✨🍁

Ингредиенты
🍣красная рыба - 300 г
🧀сыр моцарелла мини - 100 г,
🥬шпинат - 100 г (можно заменить на брокколи)
🥐слоёное тесто - 500 г
Для заливки:
🥚яйца - 4 шт
🥛сливки 22-35% - 300 мл (или сметана 30%)
🧂соль, перец, мускатный орех по вкусу.

🕐Приготовление
🔹Тесто слегка раскатываем и выкладываем в форму для запекания.
🔹Делаем по тесту проколы вилкой и застилаем на него пергаментную бумагу.
🔹Всыпаем на пергамент груз (горох, фасоль).
🔹Отправляем тесто в заранее разогретую до 180° духовку, выпекаем основу ~ 20-25 минут.
🔹Рыбу нарезаем на кубики средней величины.
🔹Шпинат обжариваем на сковороде ~ 2 минуты.
🔹Выкладываем начинку на тесто, покрываем заливкой и отправляем в духовку на 180° на 20-25 минут, чтобы начинка запеклась.
🔹Обязательно дайте чуть остыть.