🍲 Нежный сырный суп с овощами

Кто не мечтает о горячем супе, который радует своим вкусом и ароматом?

⏱ 40 мин · 🍽 4 порции

📝 Ингредиенты:

• картофель очищенный — 300 г

• морковь очищенная — 100 г

• репчатый лук очищенный — 80 г

• сливочное масло — 15 г

• вода — 1 л

• плавленый сливочный сыр для супа — 180 г

• укроп — 5 г

• соль и чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте триста граммов очищенного картофеля, сто граммов моркови и сто восемьдесят граммов плавленого сыра.

2. Нарежьте картофель кубиками по полтора сантиметра.

3. Мелко нарежьте лук.

4. Натрите морковь на крупной тёрке.

5. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на среднем огне, не давая ему потемнеть.

6. Добавьте лук и готовьте три минуты до мягкости, помешивая.

7. Всыпьте тёртую морковь и готовьте ещё четыре минуты, не допуская подгорания.

8. Осторожно влейте воду и доведите до кипения.

9. Добавьте картофель и варите при слабом кипении двенадцать-пятнадцать минут до мягкости.

10. Проверьте готовность картофеля вилкой. Если он плотный, поварите ещё немного.

11. Постепенно добавляйте плавленый сыр, помешивая на слабом огне три-пять минут, пока сыр не растворится.

12. Мелко нарежьте укроп, добавьте в суп, посолите и поперчите. Снимите с огня и подавайте на стол.

Суп идеально подходит для уютного обеда в кругу семьи. Его аромат и вкус подарят тепло в любую погоду!