Картофельная запеканка с фаршем, грибами и сыром — уютное, сытное и…

Картофельная запеканка с фаршем, грибами и сыром — уютное, сытное и очень домашнее блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина. Нежный картофель, сочная мясная начинка, ароматные грибы и румяная сырная корочка — идеальное сочетание.

Ингредиенты:
Картофель — 800 г
Фарш — 500 г
Шампиньоны — 250 г
Лук — 1 шт.
Сыр — 180–200 г
Сметана или сливки — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Зелень — для подачи

Способ приготовления:
Отвари картофель до полуготовности и нарежь кружочками или сделай пюре — по желанию.
Обжарь лук, добавь фарш и готовь до изменения цвета.
Добавь нарезанные грибы, чеснок, соль, перец и паприку, готовь ещё 7–10 минут.
В форму выложи слой картофеля, затем начинку из фарша и грибов. Повтори слои.
Смешай сметану с яйцом, слегка посоли и распредели сверху.
Посыпь тёртым сыром и запекай при 180°C 35–40 минут до румяной корочки.
Дай запеканке немного постоять и подавай с зеленью.

#картофельнаязапеканка #запеканкасфаршем