Баклажаны с фаршем и сыром: сочно и просто

Баклажаны получаются нежными, фарш — ароматным, а сыр — тягучим. Отличный вариант сытного ужина без лишних усилий.

🛒 Ингредиенты:
баклажаны — 1 шт (около 400 г)
шампиньоны — 200 г
томаты — 200 г
фарш — 300 г
сыр (лёгкий) — 100 г
чеснок — 2 зубчика
паприка — 0.5 ч. л.
соль, чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните.
2. Обжарьте фарш с измельчённым чесноком и паприкой до готовности.
3. Шампиньоны нарежьте и слегка обжарьте, томаты нарежьте кубиками.
4. Выложите на противень баклажаны, сверху распределите фарш, грибы и томаты.
5. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180°C около 30 минут.

📊 БЖУ (на порцию, вес порции ~250 г):
Калории: ~237 ккал
Белки: ~12.5 г
Жиры: ~16.25 г
Углеводы: ~9.75 г

💡 Совет:
Дайте блюду настояться 5 минут после духовки, чтобы соусы успели схватиться и не вытекали при нарезке.