Гарнир меняет обед

🍪 Овсяное печенье с шоколадом

Мягкое внутри, с кусочками шоколада и лёгким овсяным вкусом — такое печенье отлично подходит к чаю или кофе. ☕️🍫

Ингредиенты:

• Овсянка — 200 г
• Мука — 50 г
• Йогурт — 140 г
• Сливочное масло — 30 г
• Яйца — 2 шт.
• Подсластитель — по вкусу
• Шоколад — 20 г
• Разрыхлитель — ½ ч. л.

Приготовление:

1️⃣ Овсянку измельчите с помощью блендера.

2️⃣ Добавьте муку и перемешайте. Затем добавьте йогурт, растопленное сливочное масло, яйца и подсластитель. Всё хорошо перемешайте.

3️⃣ Шоколад нарежьте небольшими кусочками и добавьте в тесто вместе с разрыхлителем.

4️⃣ Сформируйте печенье и выложите на противень с пергаментом.

5️⃣ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут.

✨ Получается простое домашнее печенье без большого количества сахара и с приятными шоколадными кусочками.

Сохраняйте рецепт — пригодится, когда захочется чего-нибудь вкусного к чаю. ❤️

Курочка с сыром 😋

📌 Ингредиенты:

• Филе куриное - 3 шт.
• Ветчина
• Сыр
• Соль, перец, красная паприка
• Панировочные сухари
• Яйца - 3 шт.

Макароны по-флотски с мясом

Из бабушкиной тетради:
Макароны по-флотски я делаю из отварного мяса, так вкуснее. Мясо пропускаю через мясорубку, обжариваю с луком. Просто и сытно.

Ингредиенты:

· Макароны — 400 г
· Мясо отварное — 400 г
· Лук — 2 шт.
· Масло растительное — 3 ст. л.
· Соль, перец

Приготовление:

1. Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, промываем.
2. Отварное мясо пропускаем через мясорубку.
3. Лук режем мелко, обжариваем на масле до золотистого цвета.
4. Добавляем мясной фарш к луку. Жарим 7–8 минут, помешивая.
5. Солим, перчим. Добавляем макароны, перемешиваем.
6. Прогреваем всё вместе 2–3 минуты. Подаём горячим.

#макароныпофлотски #макароны #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно

🌟 Тефтели с рисом — идеальный вариант для семейного ужина! 🌟

Хотите приготовить что‑то сытное, но без мяса? Попробуйте постные тефтели с рисом! Это блюдо порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и простотой приготовления.

Для приготовления вам понадобятся:
- рис — 100 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- мука — 2–3 ст. л.;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- соль, перец, специи — по вкусу.

Процесс приготовления:
1. Отварите рис до полуготовности и дайте ему остыть.
2. Морковь натрите на тёрке, лук мелко нарежьте — и обжарьте овощи до золотистого цвета.
3. Смешайте рис с обжаренными овощами, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте — получится основа для тефтелей.
4. Сформируйте из массы небольшие тефтели, обваляйте их в муке.
5. Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон до лёгкой корочки.
6. Для соуса разведите томатную пасту в небольшом количестве воды, добавьте немного соли и специй. Залейте тефтели соусом, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15–20 минут.

Готовые тефтели отлично сочетаются с любым гарниром — картофелем, макаронами или свежими овощами. Приятного аппетита! 😊

🔥 Крылышки с гуавой и чили

Ингредиенты: 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. чесночного порошка, ½ ч. л. лукового порошка, соль и перец, 900 г куриных крылышек без кончиков, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. джема из гуавы, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 3 ст. л. шрирачи, 1 ст. л. сока лайма, 1 ч. л. цедры и дольки лайма.

Смешай паприку, чесночный и луковый порошок, 1 ч. л. соли и ½ ч. л. перца. Добавь крылышки, перемешай со специями, затем вмешай масло. Разогрей гриль до слабого жара.

Положи крылышки косточкой вниз и готовь под крышкой 10 минут. Переверни и держи на гриле ещё 10–15 минут, пока мясо не приготовится.

Пока крылышки жарятся, взбей горячее растопленное масло с джемом из гуавы, шрирачей и соком лайма. Смажь крылышки примерно 2 ст. л. глазури с каждой стороны и верни на гриль ещё на 1 минуту.

Переложи всё в миску с оставшейся глазурью и перемешай. Посыпь цедрой лайма, подай с дольками лайма. Готовность: курица полностью приготовлена, а глазурь держится на поверхности. 🌶️ 🍈

🥘 Жареные пельмени в сливочном соусе

🗒 Ингредиенты:
‣ замороженные пельмени – 400 г
‣ растительное масло – 1 ст.л
‣ соль – по вкусу
‣ сметана – 2 ст.л
‣ вода – 0,5 стакана
‣ сыр – 100 г

😋 Полезный и вкусный хачапури

🗒 Ингредиенты:
‣ творог – 200 г
‣ мука – 4 ст.л
‣ яйца – 2 шт
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ сыр сулугуни – 50 г

Отдельно вкусное пюре, отдельно аппетитные котлеты — просто объедение!
Приготовим котлеты с баклажанным пюре. Обязательно сохраните рецепт и включите в меню вечернего ужина.
Автор. burcinsevinc_

‼️Для котлет:
🍅400 г мясного фарша
🍅4 столовые ложки панировочных сухарей
🍅1 яйцо
🍅1 тертая луковица
🍅Перец черный, красный, соль по вкусу

Для пюре:
🍅4 запеченных баклажана
🍅2 запеченных красных перца
(Я запекаю в духовке, можно взять готовые)
🍅1 столовая ложка сливочного масла
🍅4 столовые ложки растительного масла
🍅2 стакана молока
🍅2 столовые ложки муки
🍅Перец, соль по вкусу

Для соуса к котлетам:
🍅1 полная столовая ложка томатной пасты
🍅1 стакан воды

🍅Сверху — тертый сыр

Приготовление:
Запеките овощи при 200 градусах, очистите и мелко нарежьте.
Для котлет смешайте все ингредиенты, тщательно вымесите и сформируйте котлеты.
Для пюре растопите сливочное и растительное масло, обжарьте муку, постепенно влейте молоко, добавьте специи, затем запеченные овощи. Готовьте до загустения. Можно добавить сыр в пюре, я не добавляла.
Обжарьте котлеты, затем добавьте соус, приготовленный из томатной пасты и воды.
В форму сначала выложите пюре, сверху — котлеты. По желанию сверху полейте сливочным соусом. Приятного аппетита!❤️

Финики с творожным сыром и фисташками

📝 Ингредиенты:

Финики — 10–15 шт.
Творожный сыр — по 1 ч. л. на каждый финик
Фисташки солёные — по 2 шт. на каждый финик
Мёд — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Сделайте продольный надрез на каждом финике и аккуратно удалите косточку.

2️⃣ Наполните середину финика творожным сыром.

3️⃣ Мелко порубите фисташки и щедро посыпьте ими начинку.

4️⃣ По желанию украсьте десерт тонкой струйкой мёда. Но сначала попробуйте без него — финики сами по себе очень сладкие.

Совет: для более яркого вкуса перед подачей охладите финики в холодильнике 15–20 минут.

Я ОБОЖАЮ РЕЦЕПТЫ, КОГДА ИЗ САМЫХ ОБЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР! ЭТОТ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИМЕННО ТАКОЙ: ЭФФЕКТНЫЙ, НЕЖНЫЙ, НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ И С ОЧЕНЬ БОГАТЫМ ВКУСОМ. ТАКОЙ ДЕСЕРТ ТОЧНО ЗАПОМНИТСЯ ВСЕМ, КТО ЕГО ПОПРОБУЕТ!

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «ТРЮФЕЛЬ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
✅ Мука — 250 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Сода — 1 ч. л.
✅ Яйца — 3 средних
✅ Растительное масло без запаха — 110 г
✅ Какао-порошок — 60 г
✅ Кипяток — 200 г

КРЕМ:
✅ Сгущённое молоко — 1 банка (360–380 г)
✅ Какао-порошок — 100 г
✅ Молоко — 500 г
✅ Тёмный шоколад — 90–180 г

ПРОПИТКА:
✅ Молоко — около 150 г

ГЛАЗУРЬ:
✅ Молочный шоколад — 80 г
✅ Сливочное масло — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для крема слегка прогреть сгущённое молоко, если оно очень густое, чтобы стало более пластичным.
2. Добавить к сгущёнке какао-порошок и постепенно влить молоко, каждый раз хорошо перемешивая венчиком до однородности.
3. Поставить массу на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
4. После закипания уменьшить огонь и проварить крем около 5 минут до загустения.
5. Снять с огня, добавить тёмный шоколад, поломанный на кусочки, оставить на 1–2 минуты и перемешать до полного растворения. Крем оставить при комнатной температуре, не охлаждая полностью.
6. Для бисквита смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
7. В отдельной миске соединить яйца и растительное масло.
8. Какао залить кипятком и размешать до однородной шоколадной массы.
9. Соединить жидкие ингредиенты с сухими, добавить какао с кипятком и быстро перемешать до однородного теста.
10. Перелить тесто в форму и выпекать при 170–180°C около 40–50 минут до сухой шпажки.
11. Готовый бисквит полностью остудить и разрезать на 3 коржа.
12. Первый корж выложить в кольцо или форму, слегка пропитать молоком.
13. Выложить половину крема и равномерно распределить.
14. Накрыть вторым коржом, снова пропитать молоком и распределить оставшийся крем.
15. Накрыть третьим коржом, слегка прижать и тоже немного пропитать.
16. Убрать торт в холодильник минимум на несколько часов или на ночь для стабилизации.
17. Для глазури растопить молочный шоколад со сливочным маслом до однородности.
18. Достать торт из формы, покрыть верх глазурью, давая ей красиво стекать по краям.
19. По желанию украсить шоколадной стружкой или оставить в лаконичном виде.

СОВЕТЫ:
✅ Количество шоколада в креме регулируйте по вкусу: 90 г — для более мягкого крема, 180 г — для более плотного и насыщенного.
✅ Если любите особенно влажные торты, пропитайте коржи чуть сильнее.
✅ Крем не нужно полностью охлаждать перед сборкой, иначе он станет слишком плотным.
✅ Для более яркого вкуса в крем можно добавить орехи, немного кофе или кусочки чернослива.
✅ Торт удобнее собирать в кольце с ацетатной плёнкой, чтобы получились ровные бока.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!