Американские панкейки ⠀

Эти пушистые золотистые панкейки с нежной текстурой и сладковатым вкусом - идеальный завтрак для выходного дня! С хрустящей корочкой снаружи и воздушной серединкой, они покорят вас с первого укуса. Подавайте с кленовым сиропом, свежими ягодами или взбитыми сливками - и наслаждайтесь настоящим американским breakfast!

Ингредиенты:
2 ст. муки (320-330г)
2 яйца
5 ст.л. сахара
250 мл молока
3 ст.л. растительного масла
10 г разрыхлителя
1 пакетик ванилина
Щепотка соли

Приготовление:
1. Просеянную муку смешайте с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином в большой миске.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком до однородности, добавьте растительное масло.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до гладкого теста без комочков.
4. Дайте тесту постоять 5-10 минут - так панкейки получатся более пышными.
5. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, затем уменьшите до минимума.
6. Выливайте тесто порциями (по 1/4 стакана), формируя ровные круги.
7. Жарьте 1,5-2 минуты до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте еще 1 минуту.