Домашний мясной пирог 🥩

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто (бездрожжевое): 500 г 🥐
• Фарш (говядина или смесь с свининой): 400-500 г 🥩
• Лук репчатый: 1-2 шт. 🧅
• Картофель: 2-3 шт. (по желанию, для сытности) 🥔
• Яйцо: 1 шт. (для смазывания) 🥚
• Соль, перец, специи: по вкусу 🧂
• Сливочное масло: 20 г (кусочки для начинки) 🧈

Приготовление:

1. Подготовка начинки: Лук мелко нарежьте 🔪. Картофель нарежьте очень мелкими кубиками (или натрите на крупной терке, чтобы он успел приготовиться) 🥔. Смешайте фарш с луком, картофелем, посолите и поперчите 🥣.
2. Работа с тестом: Разморозьте тесто. Разделите его на две части ✂️. Раскатайте обе части на присыпанной мукой поверхности 🍞.
3. Сборка пирога:
– Первый пласт теста выложите на противень, застеленный пергаментом 📝.
– Равномерно распределите начинку, отступая немного от краев 🍽️.
– Сверху на начинку разложите маленькие кусочки сливочного масла — это сделает пирог сочным 🧈.
– Накройте вторым пластом теста и плотно защипните края 🤏.
4. Выпечка:
– Сделайте несколько проколов вилкой или ножом в центре пирога, чтобы выходил пар 💨.
– Смажьте верх взбитым яйцом для румяной корочки 🥚.
– Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35–45 минут ⏲️.
5. Подача: Дайте пирогу немного постоять после духовки, чтобы соки внутри распределились 😋. Нарезайте и подавайте к столу! 🍽️