🍲 КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ, ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ С ПЮРЕ — 106₽/порция

🌟 Невероятно нежный субпродукт, который по вкусу не уступает филе.
Густой сливочный соус и воздушное пюре — идеальный комфорт-фуд.
В столовой — 350₽. Дома — 106₽.

💰 212₽ на 2 порции (106₽ за 1 порцию)
⏱ 35 минут
📊 751 ккал | Б:40 Ж:45 У:45 (на 1 порцию)

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):

🫀 Куриные сердечки — 400 г — 120₽
🥔 Картофель — 400 г — 16₽
🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽
🥕 Морковь — 100 г — 4₽
🥛 Сметана 20% — 150 г — 45₽
🧈 Масло сливочное (в пюре и для жарки) — 20 г — 15₽
🥛 Молоко 2,5% — 50 мл — 5₽
🌿 Соль, перец, паприка — 3₽

🍳 Готовим:
1. Сердечки промой, срежь жир и сосуды, крупные разрежь пополам.
2. Обжарь сердечки на сильном огне 5–7 минут до румяности, чтобы запечатать соки. Выложи на тарелку.
3. В той же сковороде обжарь нарезанный лук и натертую морковь до золотистости (5 минут).
4. Верни сердечки в сковороду, добавь сметану, 100 мл горячей воды, соль и паприку.
5. Туши под крышкой на медленном огне 15 минут. Соус загустеет и станет бархатистым.
6. Параллельно отвари картофель, слей воду, добавь горячее молоко и сливочное масло. Разомни в пышное пюре.
7. Подавай сердечки, обильно полив соусом, с горкой пюре.

💡 Лайфхак: куриные сердечки готовятся очень быстро. Если тушить их дольше 20 минут, они могут стать жесткими. 15 минут в сметане — идеальное время для максимальной нежности.

Субпродукты или обычное филе — что чаще готовишь? 👇

#обед #куриныесердечки #сметанныйсоус #пюре #бюджетно #домашняяеда