Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Завершаем подборку блюд из кабачков сытной запеканкой под сырной корочкой. Этот вариант оставим на ужин!

⏱️ Около 1 часа.
🍽 4 порции

Ингредиенты:
• Кабачок — 1 шт. (300 г)
• Помидоры — 4 небольших (360 г)
• Домашний фарш — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 40 г
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
• Сливки — 250 мл
• Мука — 100 г, для обваливания
• Растительное масло — для жарки
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Петрушка — для подачи, по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Включи духовку на 180 °C. Очисти кабачок, нарежь кружочками и обваляй в муке.
2️⃣ Обжарь кабачки на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны, до румяности.
3️⃣ На другой сковороде обжарь нарезанный лук 2–3 минуты. Добавь фарш и обжарь вместе с луком, разбивая комочки.
4️⃣ Нарежь помидоры кружочками, натри сыр. Выложи в форму сначала кабачки, затем фарш и помидоры.
5️⃣ Смешай яйца со сливками, солью и перцем. Залей содержимое формы и посыпь сыром.
6️⃣ Запекай около 30 минут при 180 °C. Подавай тёплой, по желанию посыпав петрушкой.

Какой рецепт из сегодняшней подборки хочется попробовать?
👍 — оладьи
❤️ — крем-суп
🔥 — запеканку

#Кабачки #Запеканка #Рецептыбезхлопот