🪽 Печенье «Крылья ангела» - хрустящее тесто и воздушная меренга

Ингредиенты:
Тесто:
• Мука - 400 г
• Сливочное масло - 200 г
• Сметана - 120 г
• Желтки - 3 шт.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1/2 ч. л.
Крем:
• Белки - 3 шт.
• Соль - щепотка
• Сахар - 150 г
• Ванилин - щепотка
• Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
• Лимонный сок - 1/2 ч. л. (по желанию)

Приготовление:
1. Перетрите муку с маслом, добавьте сметану, желтки, соль и сахар, замесите тесто и охладите.
2. Взбейте белки с солью, сахаром, ванилином, крахмалом и соком в плотный крем.
3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, выложите крем и сложите пополам.
4. Выпекайте при 180°C до золотистого цвета.

К чаю идеально! Ставьте ❤