**Ужин, который соберет всех за одним столом: курица с картофелем по-домашнему**
Знакомая история: вечер, вы устали, а семья спрашивает: «Что на ужин?». Хочется чего-то сытного, ароматного и такого, чтобы пахло на всю квартиру уютом. Забудьте про сложные блюда и гору посуды. Сегодня — абсолютная классика, которая никогда не подводит.
**Что понадобится:**
* Куриные бедра или голени — 1 кг (можно взять целую курицу, разделанную на части).
* Картофель — 1,5 кг.
* Лук репчатый — 2 крупные головки.
* Чеснок — 4–5 зубчиков.
* Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
* Горчица (русская или дижонская) — 1 ч. л.
* Паприка, сушеный чеснок, черный перец — по вкусу.
* Соль — щедрая щепотка.
* Растительное масло — 2 ст. л.
**Как готовим (проще простого):**
1. **Маринад.** В миске смешиваем сметану, горчицу, все специи, выдавленный чеснок и соль. Курицу щедро обмазываем этой смесью и оставляем хотя бы на 15–20 минут (в идеале — на пару часов в холодильнике).
2. **Овощи.** Картофель чистим и режем крупными дольками. Лук — полукольцами. Смешиваем овощи в большой форме для запекания или на противне, добавляем масло и немного солим.
3. **Сборка.** Сверху на «подушку» из картофеля выкладываем замаринованную курицу. Раскладываем зубчики чеснока прямо в кожуре — при запекании они дадут невероятный аромат.
4. **Духовка.** Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 190 °C духовку на 40–50 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 15–20 минут до уверенной золотистой корочки.
**Главный секрет:** не пересушите! Проверяйте готовность картофеля ножом — он должен быть мягким. А курица в сметане с горчицей получается невероятно нежной внутри, но с хрустящей корочкой снаружи.
Достаем, посыпаем свежей зеленью (укропом или зеленым луком) и подаем прямо в форме. Это тот самый случай, когда добавки попросят все без исключения.
**А теперь ваша очередь!**
Ставьте «+» в комментарии, если сохраняете рецепт на сегодня. Какую часть курицы любите больше всего: сочное бедро или диетическую грудку? Делитесь своими коронными специями для этого блюда — нам очень интересно
** #рецепты #ужин #курицавдуховке #картошка #едадомашняя #простыерецепты #семейныйужин