Лечо на зиму.

Проверенный рецепт, подходит для перца, баклажанов и цветной капусты и др. овощей.
2 л. томата
0,5 л. растительного масла
1 ст. уксуса 9%
1ст. сахара
2 ст. л. соли
На дно чеснок, столько, сколько вы любите.
Разные овощи имеют разное время приготовления, ориентируемся на свой вкус.