Копилка Домашнего Повара. Канал о домашней готовке, любимых блюдах и новых сочетаниях продуктов. Собираем идеи для уютного домашнего стола. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.20у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,4 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 12,5 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 15,4 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 11,5 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 21:06 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Копчёности, насыщенный мясной бульон, солёные огурчики, мaслины и та самая приятная кислинка 🤤 Сохраняйте рецепт настоящей домашней солянки!
🥩 Ингредиенты на 5–6 порций:
• говядина на кости — 500 г. • вода — 2,5 л • копчёная колбаса — 150 г • ветчина или копчёное мясо — 150 г • сосиски — 2–3 шт. • солёные огурцы — 3–4 шт. • лук — 2 шт. • томатная паста — 2 ст. л. • огуречный рассол — 100–150 мл • маслины — 100 г • лавровый лист — 2 шт. • чёрный перец • растительное масло • лимон, сметана и зелень для подачи
🔥 Готовим:
1⃣ Говядину залейте холодной водой и варите на слабом огне около 1,5 часа. Снимайте пену. Готовое мясо достаньте, нарежьте и верните обратно в бульон.
2⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные соломкой огурцы и готовьте ещё 5 минут.
3⃣ Добавьте томатную пасту, несколько ложек бульона и тушите всё вместе ещё 5–7 минут.
4⃣ Колбасу, ветчину и сосиски нарежьте. Для более насыщенного вкуса можно слегка подрумянить их на сковороде.
5⃣ Отправьте в бульон зажарку и все копчёности. Добавьте лавровый лист и варите ещё 10–15 минут.
6⃣ Влейте огуречный рассол, добавьте маслины и чёрный перец. Попробуйте перед тем, как солить: копчёности, огурцы и рассол уже дают достаточно соли.
Выключите огонь и обязательно дайте солянке настояться под крышкой 15–20 минут.
🍋 Подавайте со сметаной, лимоном, маслинами и свежей зеленью.
А маленький секрет вот какой: на следующий день солянка становится ещё насыщеннее и вкуснее. Поэтому можно смело готовить большую кастрюлю. Приятного аппетита!
🔥 Приготовление: 1. Первым делом достаём из морозилки тесто фило. 2. Готовим начинку: в кастрюлю отправляем вишню, и сахар, перемешиваем и доводим до кипения. 3. Кукурузный крахмал и воду соединяем и перемешиваем. Добавляем к вишне и убавляем огонь, постоянно помешивая, доводим до загустения. 4. Накрываем вишню пищевой пленкой и убираем остывать. 5. Тесто фило делим на 2 части. И для каждого пирожка используем тесто в 2 слоя. Это важно! В один слой теста - начинка при обжаривании вытечет и масло начнёт гореть. 6. Формируем пирожки и водой фиксируем концы теста. 7. Обжариваем на большом количестве растительного масла с обеих сторон на сильном огне. 8. Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца, что бы лишнее масло стекло.
Слойка с сыром — простая и сытная выпечка, которая выручает и на завтрак, и в дорогу, и к чаю. Готовое слоёное тесто режется на прямоугольники, в середину кладётся ломтик сыра, и через 20 минут у вас румяная выпечка с хрустящими слоёными краями и тягучей сырной начинкой. Сыр лучше брать тот, что хорошо плавится: «Моцарелла», «Гауда», «Российский» — последний даёт приятную солоноватую нотку. Для аромата добавим щепотку мускатного ореха и кунжут для посыпки.
Ингредиенты: * Слоёное тесто (бездрожжевое) — 500 г * Сыр «Гауда» или «Моцарелла» — 200 г * Сыр «Российский» — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Кунжут — 1 ст.л. * Мускатный орех — 0,5 ч.л. * Перец чёрный молотый — по вкусу * Зелень укропа — небольшой пучок * Соль — щепотка
Приготовление: 1. Тесто разморозить, раскатать в пласт 3–4 мм, нарезать на прямоугольники 10×15 см. 2. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с укропом, мускатным орехом и перцем. 3. На одну половину каждого прямоугольника выложить сырную начинку. 4. Накрыть второй половиной, защипнуть края вилкой. 5. Смазать слойки взбитым яйцом, посыпать кунжутом. 6. Выложить на пергамент, выпекать при 200°C 18–22 минуты до золотистого цвета. 7. Подавать тёплыми, пока сыр внутри тянется.
Слойки хороши с томатным супом или просто так, с чашкой чая! 🍅
КАПУСТНЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ
Открываешь банку — и остановиться уже не получается. Хрустящая капуста с морковью, чесноком, луком, красным перцем и зеленью выходит простой и очень аппетитной. Достаточно суток — и ароматная закуска готова.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На трёхлитровую банку:
Капуста — 1 небольшой кочан Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Лук репчатый — 1–2 шт. Перец болгарский красный — количество не указано Зелень — по вкусу
Для рассола:
Вода — 1,5 литра Соль — 2 ст. ложки Масло растительное — 1/2 стакана Сахар — 4 ст. ложки Уксус 70% — 1 ст. ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту, морковь, чеснок, репчатый лук, красный болгарский перец и зелень нарежьте, сложите в миску и аккуратно перемешайте. Подготовленные овощи уложите в банку.
Воду доведите до кипения, добавив соль, растительное масло, сахар и уксус 70%. Получившимся рассолом залейте капусту в банке и закройте пластиковой крышкой.
Оставьте банку на сутки до полного остывания, после чего уберите в холодильник.
ПРИМЕЧАНИЕ
Эту капусту также можно заготавливать на зиму, только в этом случае банку нужно закручивать железной крышкой.
✅Ингредиенты: Молоко 200 мл Сахар 180 г Яйца 2 шт. 100 г сливочное масло Мука 650 +/- Разрыхлитель 11 г Щепотка соли Ванилин
✅Приготовление: Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке
Сливочное масло - 20 гр. Консервированная кукуруза - 400 гр. Соль, паприка, чёрный перец Сливки (от 20%) - 50 гр. Крабовые палочки - 120 гр. Сыр (хорошо тянущийся) - 230 гр.
Приготовление: Крабовые палочки нарезать, сыр натереть на крупной тёрке.
На умеренном огне растопить сливочное масло, добавить кукурузу, соль, специи, сливки и крабовые палочки. Перемешать.
2/3 сыра вмешать к кукурузе, а оставшийся посыпать сверху. Накрыть крышкой и дать сыру расплавиться. Подавать горячим.
🥗 Салат «Курочка под кайфом» - с копчёной курицей и хрустящими сухариками
Очень вкусный праздничный салат: копчёная курица, яйца, сочные помидоры, сыр, чесночные сухарики и ароматный мак 😋 Ингредиенты: копчёная курица — 450 г сыр — 200 г помидоры — 400 г яйца — 5 шт. белый хлеб — 6 ломтиков чеснок — 1 зубчик растительное масло — 2 ст. л. мак — 1–2 ст. л. майонез, соль и перец — по вкусу Хлеб нарезать кубиками и обжарить на чесночном масле до хруста. Мак слегка подсушить на сухой сковороде. Салат собрать слоями: курица → яйца → помидоры → сыр, каждый слой слегка смазывая майонезом. Перед самой подачей добавить хрустящие сухарики и посыпать маком. Получается сочно, сытно и очень ароматно — со стола такой салат исчезает одним из первых ❤️
Замесите тесто из всех ингредиентов и оставьте его подходить.
Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей и сформируйте шарики.
Растопите сливочное масло и смешайте с растительным. Вылейте 3–4 ложки масла на широкий противень, разложите на нём заготовки. Полейте оставшимся маслом сверху.
Плотно накройте, чтобы не попадал воздух, и оставьте на 15–20 минут.
Затем каждую заготовку раскатайте руками, посыпьте сыром. Потяните тесто и сверните вокруг скалки, затем соедините концы. Выложите булочки на противень.
Смажьте сверху яйцом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 190 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
