На выходных, по случаю старения админа на один год была Творожно-сливовая галета

(Рецепт одобряем, вкусно!)
Для теста:
🔺 Сливочное масло (холодное)- 130 гр.
🔺 Мука -225 гр.
🔺 Сахар -30 гр.
🔺 Соль - щепотка
🔺 Ледяная вода - 3 - 5 ст.л.
Для творожной начинки:
🔸 Творог - 250 гр.
🔸 Сахар - 40 гр.
🔸 Яйцо -1 шт.
Для сливовой начинки:
🔸 Слива без косточки - 300 гр.
🔸 Сахар - 25 гр.
🔸 Кукурузный крахмал - 25 гр.
🔸 Специи: корица, имбирь по желанию.
Для украшения: грецкий орех или лепестки миндаля.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТЕСТО:
Муку, соль, сахар- перетереть с холодным маслом в крошку, добавить ледяную воду и быстро собрать тесто в шар. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:
Творог ( лучше через сито), яйцо и сахар смешать до однородности.
СЛИВОВЫЙ СЛОЙ:
Сливу нарезать, соединить с сахаром, крахмалом и специями.
СБОРКА:
Раскатать тесто, в центр выложить творожную массу, оставив свободные края ~ 2 см. На творог уложить сливу, туда же завернуть свободный край теста. Посыпать лепестками или орешками. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180° "верх-низ" 40 мин. Смотрите по своей духовке.