Мягкая, невероятно сочная капуста, много мясного фарша и та самая…

Мягкая, невероятно сочная капуста, много мясного фарша и та самая неповторимая текстура, как в лучших кулинариях и столовых советских времен. Вкусно, сытно и из самых простых продуктов, которые точно есть в вашем холодильнике! Этот рецепт моментально вернет вас в детство! 🕒✨
Ингредиенты:
🥬 Белокочанная капуста — 600 г
🥩 Мясной фарш (свинина + говядина) — 400 г
🧅 Репчатый лук — 1 шт. (крупный)
🥕 Морковь — 1 шт. (средняя)
🥚 Куриные яйца — 1-2 шт.
🥛 Сметана (20%) — 2 ст. л. с горкой
🌾 Пшеничная мука — 2 ст. л.
🧈 Сливочное масло — 30 г (для капусты)
🌻 Растительное масло — 2 ст. л. (для жарки)
🧂 Соль и черный перец — по вкусу

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:
🥬 Капуста: Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, выложите капусту и влейте 50 мл воды. Припускайте под крышкой 7–10 минут до мягкости. Остудите.
🥕 Овощи: Мелко нарежьте лук, морковь натрите на средней терке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
🥩 Фарш: В сырой мясной фарш добавьте обжаренный лук с морковью. Тщательно перемешайте.
🥚 Основа: Вбейте в фарш яйцо, добавьте сметану, муку, соль и перец. Замесите однородную массу, а затем соедините её с остывшей капустой.
🥮 Запекание: Смажьте форму маслом. Выложите массу и разровняйте. По желанию смажьте сверху тонким слоем сметаны для корочки.
🔥 Готовка: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 35–40 минут до красивой румяной корочки.

Это ХИТ 🤤! Капустная Запеканка с Фаршем как в 70х #запеканка