Лёгкий ужин для всей семьи: запеканка из кабачков 🍽️

Хотите приготовить что‑то простое, но в то же время вкусное? Попробуйте запеканку из кабачков с помидорами и кукурузой! Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина — оно не только аппетитное, но и полезное.

Ингредиенты:
- кабачки — 500 г;
- помидоры — 300 г;
- кукуруза консервированная — 200 г;
- яйца — 3 шт.;
- сыр твёрдый — 150 г;
- мука — 3 ст. л.;
- соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите, чтобы убрать лишний сок.
2. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
3. В миске смешайте кабачки, помидоры и кукурузу.
4. В отдельной ёмкости взбейте яйца, добавьте муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
5. Соедините яичную смесь с овощной массой, перемешайте.
6. Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром и зеленью.
7. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 30–40 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.

Готово! Подавайте запеканку горячей — она отлично сочетается со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита! ✨