Запеканка творожная с тыквой

🎃 Нежная, солнечная, ароматная!

Эта запеканка — идеальный осенний завтрак или полдник: творог даёт нежную текстуру, а тыква — яркий цвет, лёгкую сладость и аромат. Тыкву лучше брать мускатную, она запекается быстрее и получается более сладкой. Готовится просто, без сложных ингредиентов, в духовке. Получается большая порция на 6–8 человек, отлично хранится в холодильнике и на следующий день становится ещё вкуснее. Подавать со сметаной, мёдом или ягодным вареньем.

Ингредиенты:
* Творог 9% — 500 г
* Тыква мускатная — 400 г
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 100 г
* Манная крупа — 3 ст.л.
* Сметана — 100 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Корица молотая — 1 ч.л.
* Масло сливочное для формы

Приготовление:
1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, запечь в духовке при 180°C 25 минут до мягкости.
2. Готовую тыкву пюрировать блендером до однородности, остудить.
3. Творог протереть через сито, смешать с тыквенным пюре, сахаром и ванильным сахаром.
4. Добавить яйца, манку, сметану, корицу, тщательно перемешать.
5. Форму смазать маслом, выложить творожно-тыквенную массу, разровнять.
6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки и сухой спички.
7. Остудить в форме 15 минут, нарезать на порции, подавать со сметаной.

Готовую запеканку можно посыпать корицей и полить мёдом! 🍯