СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.12у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 19,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,6 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
12просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 22:51 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
ПОЧЕМУ ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ПОЛУЧАЕТСЯ ВЯЛЫМ: ОШИБКА В ОДНОМ ШАГЕ
Тёплый салат из капусты осенью уместен как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Частая ошибка: капусту сразу заливают горячей заправкой. От этого листья вянут, дают лишнюю воду и теряют сладковатый вкус. Ниже пошаговая инструкция, как получить хрустящую основу и насыщенный соус.
Ингредиенты на 3 порции: • капуста белокочанная — 600 г • лук красный — 1 небольшая головка (80 г) • морковь — 1 средняя (120 г) • чеснок — 1 зубчик • масло растительное — 3 ст. ложки • уксус яблочный — 1 ст. ложка • мёд — 1 ч. ложка • соль — 0,5 ч. ложки • перец чёрный молотый — по вкусу • семена кунжута — 1 ст. ложка • зелень петрушки — небольшой пучок
Подготовка капусты Тонко нашинковать капусту, посыпать солью и слегка перетереть руками. Не давить сильно: задача размягчить верхние волокна, а не пустить сок. Оставить на 10 минут. За это время нарезать лук тонкими полукольцами, морковь — короткой соломкой, чеснок измельчить.
Заправка В маленькой кастрюле соединить масло, уксус, мёд, чеснок и перец. Прогреть на слабом огне 1–2 минуты, не доводя до кипения. Мёд должен раствориться, а масло — стать ароматным. Снять с огня.
Главный шаг: температура Капусту переложить в широкую миску. Влить тёплую заправку, а не горячую. Оптимально, если она чуть теплее комнатной температуры. Перемешать и оставить на 5 минут. Затем добавить лук и морковь, перемешать ещё раз. Именно тёплая заправка сохраняет упругость листьев, а горячая делает их мягкими.
Подача Разложить салат по тарелкам, посыпать кунжутом и петрушкой. Подавать сразу, пока капуста хрустит. Как вариант — добавить сверху ломтик отварного яйца или кусочки запечённой курицы, если нужен более сытный вариант.
Замены Красный лук можно заменить на репчатый, предварительно ошпарив его кипятком. Яблочный уксус подойдёт винный или рисовый. Мёд заменяется на сироп топинамбура или щепотку сахара. Кунжут можно не добавлять, а петрушку заменить на укроп или зелёный лук.
Что важно помнить Салат лучше съесть в течение двух часов после приготовления. В холодильнике он хранится не более суток в закрытой посуде, но капуста постепенно размягчается. Если заправка получилась слишком острой, добавьте ещё чайную ложку мёда и перемешайте. Для более нежного вкуса капусту можно взять молодую, но тогда время посола сократить до 5 минут.
Такой салат выручает в начале осени, когда хочется чего-то сытного, но без тяжёлых соусов. Главное — не спешить с горячей заправкой, и тогда капуста останется хрустящей до последней ложки.
ПРИВЫЧНАЯ ВАРКА МОРКОВИ ДЛЯ САЛАТА ИЛИ ЗАПЕКАНИЕ: ЧТО ИСПРАВИТ ВКУС И ТЕКСТУРУ
Морковь для салата чаще всего отваривают. Это привычно, быстро и не требует духовки. Но именно варка делает морковь водянистой, сладкой до приторности и мягкой настолько, что в салате она превращается в кашу. Запекание в кожуре решает сразу несколько задач: влага остаётся внутри, сахара карамелизуются, а текстура становится плотной и упругой. Разберём на примере салата из запечённой моркови с нутом, где этот контраст особенно заметен.
Ингредиенты на 4 порции • Морковь средняя — 600 г (примерно 5–6 штук) • Нут отварной или консервированный — 300 г • Лук красный — 1 небольшая головка, около 100 г • Петрушка свежая — 20 г • Масло оливковое — 4 столовые ложки • Сок лимона — 2 столовые ложки • Мёд жидкий — 1 чайная ложка • Горчица дижонская — 1 чайная ложка • Соль — по вкусу, около половины чайной ложки • Перец чёрный свежемолотый — по вкусу • Кунжут обжаренный — 1 столовая ложка для подачи
Приготовление 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Морковь вымойте, обсушите, не очищайте. Если корнеплоды крупные, разрежьте вдоль пополам, но кожуру оставьте. 2. Выложите морковь на противень, сбрызните одной столовой ложкой масла и посолите. Запекайте 25–35 минут. Готовность проверяется ножом: он входит с небольшим усилием, но морковь не разваливается. Молодая морковь будет готова раньше, крупная осенняя потребует больше времени. 3. Пока морковь печётся, приготовьте заправку. Смешайте в банке оставшиеся три ложки масла, лимонный сок, мёд, горчицу, соль и перец. Закройте крышкой и интенсивно встряхните до однородности. Заправка должна получиться чуть гуще воды, с легкой остротой. 4. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук острый, залейте его на 5 минут холодной водой, затем откиньте на дуршлаг. Это уберёт лишнюю горечь, но сохранит хруст. 5. Готовую морковь немного остудите, снимите кожуру — она снимается легко. Нарежьте морковь крупными кусками, примерно по 2 см, или кружками, если корнеплоды тонкие. Важно не нарезать слишком мелко, иначе текстура потеряется. 6. В большой миске соедините морковь, нут, лук и половину петрушки. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте двумя ложками, чтобы морковь не размялась. 7. Дайте салату постоять 10 минут, чтобы заправка впиталась. Перед подачей посыпьте оставшейся петрушкой и кунжутом.
Варианты подачи • Тёплым: сразу после смешивания, пока морковь ещё держит тепло. • Холодным: охладите в холодильнике 1–2 часа, вкус станет более собранным. • Как самостоятельное блюдо на ужин или гарнир к запечённой рыбе. • В плоской тарелке, выложив горкой и оставив по краям немного заправки.
Советы по замене • Нут можно заменить отварной чечевицей или белой фасолью, но тогда заправки потребуется чуть меньше. • Мёд заменяется сиропом топинамбура или щепоткой сахара. • Горчицу можно взять обычную, но уменьшить до половины чайной ложки. • Красный лук подойдёт заменить на зелёный или шалот. • Петрушку можно заменить кинзой, если нравится её аромат. • Кунжут заменяется обжаренными семечками подсолнечника.
Важно помнить: запечённая морковь хранится в холодильнике до 3 суток в закрытом контейнере. Заправленный салат лучше съесть в течение суток, так как нут и морковь постепенно впитывают соус и текстура становится мягче. Если морковь оказалась слишком сухой, добавьте ещё ложку масла при смешивании. Если, наоборот, водянистой, слейте лишнюю жидкость перед подачей.
Ошибка с варкой не в самой моркови, а в потере текстуры. Запекание сохраняет плотность, а заправка с горчицей и лимоном подчёркивает естественную сладость. Такой салат уместен и в будний вечер, и на осеннем столе, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого.
🍲 Легкий сливочный суп с копченой курицей и грибами
📝 Состав: 1 луковица 1 морковка 250 г шампиньонов копченая курица 4 картофелины вода 3 столовые ложки плавленого сыра соль и приправы укроп сухарики
🔥 Приготовление: 1. Лук и морковь обжарьте, затем добавьте шампиньоны и тушите все вместе около 10 минут. 2. Всыпьте картофель и копченую курицу, залейте водой и варите до мягкости картофеля. 3. Введите плавленый сыр, посолите, добавьте специи, тщательно перемешайте и прогрейте до растворения сыра. 4. Перед подачей посыпьте суп укропом и дополните сухариками.
▶ видео
