Брауни-чизкейк с малиной

Нежное сочетание шоколада, сливочного сыра и свежей малины 🍫🍓

Ингредиенты (8 порций):
• Сливочное масло — 120 г
• Пшеничная мука — 120 г
• Сахар — 140 г (100 г для брауни, 40 г для начинки)
• Яйца — 5 шт. (4 для брауни, 1 для начинки)
• Щепотка соли
• Тёмный шоколад — 130 г
• Сливочно-творожный сыр — 350 г
• Малина или малиновое варенье — по вкусу

1️⃣ В глубокой миске взбейте 4 яйца с сахаром и щепоткой соли до светлой и воздушной массы.
2️⃣ Растопите сливочное масло с тёмным шоколадом, дайте немного остыть.
3️⃣ Аккуратно влейте шоколадно-масляную смесь к взбитым яйцам, перемешайте до однородности.
4️⃣ Добавьте просеянную муку, перемешайте до гладкого теста.
5️⃣ Застелите форму пергаментом и вылейте шоколадное тесто, равномерно распределите.
6️⃣ В отдельной миске соедините сливочно-творожный сыр, яйцо и сахар, взбейте до однородной массы.
7️⃣ Выложите сырную начинку поверх шоколадного теста, добавьте малину или варенье.
8️⃣ Выпекайте при 160°C около 40-45 минут до готовности.
9️⃣ Остудите, нарежьте и подавайте.

Приятного аппетита!