ШАРИКИ ИЗ КРЕВЕТКИ С КУНЖУТОМ.
Этот рецепт для вас — это отличная закуска для фуршета или ужина. Выглядит эффектно, а готовится несложно.
Рецепт
Что понадобится:
очищенные креветки — 300 г;
семена кунжута — 3 ст. л.;
яичный белок — 1 шт.;
столовое вино — 1 ч. л.;
кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
глютамат натрия — примерно ¼ ч. л. (по желанию, для усиления вкуса);
соль — по вкусу;
растительное масло для жарки;
зелень (например, петрушка) для подачи.
Как готовить:
Креветки промойте, хорошо обсушите и измельчите в блендере до однородной массы.
Добавьте к массе вино, глютамат натрия (если используете), яичный белок и крахмал. Тщательно перемешайте — крахмал поможет шарикам лучше держать форму при жарке. Посолите по вкусу.
Сформируйте из получившейся массы шарики, примерно величиной с грецкий орех.
Обваляйте каждый шарик в семенах кунжута, чтобы они были полностью покрыты.
В сковороде или воке разогрейте растительное масло (слой примерно 1,5–2 см). Обжаривайте шарики партиями (по 4–6 штук) до равномерной золотистой корочки.
Готовые шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Дайте им немного «отдохнуть».
При подаче можно украсить зеленью.
Несколько советов
Если не любите жареное. Вместо обжаривания во фритюре можно выложить обваленные шарики на противень и запечь в духовке до румяной корочки.
Для дополнительного вкуса. В креветочную массу перед формированием шариков можно добавить немного измельчённого чеснока, имбиря или зелёного лука.
Соус. Такие шарики здорово подавать с соусом для макания — например, с чесночным айоли или сладким азиатским соусом.
Заморозка. Если готовите впрок, сформированные (но ещё не обжаренные/запечённые) шарики можно заморозить, а перед подачей просто довести до готовности.
Попробуйте! Приятного аппетита! ✨
сформировано ИИ Алиса, измпнено и дополнено.
Этот рецепт для вас — это отличная закуска для фуршета или ужина. Выглядит эффектно, а готовится несложно.
Рецепт
Что понадобится:
очищенные креветки — 300 г;
семена кунжута — 3 ст. л.;
яичный белок — 1 шт.;
столовое вино — 1 ч. л.;
кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
глютамат натрия — примерно ¼ ч. л. (по желанию, для усиления вкуса);
соль — по вкусу;
растительное масло для жарки;
зелень (например, петрушка) для подачи.
Как готовить:
Креветки промойте, хорошо обсушите и измельчите в блендере до однородной массы.
Добавьте к массе вино, глютамат натрия (если используете), яичный белок и крахмал. Тщательно перемешайте — крахмал поможет шарикам лучше держать форму при жарке. Посолите по вкусу.
Сформируйте из получившейся массы шарики, примерно величиной с грецкий орех.
Обваляйте каждый шарик в семенах кунжута, чтобы они были полностью покрыты.
В сковороде или воке разогрейте растительное масло (слой примерно 1,5–2 см). Обжаривайте шарики партиями (по 4–6 штук) до равномерной золотистой корочки.
Готовые шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Дайте им немного «отдохнуть».
При подаче можно украсить зеленью.
Несколько советов
Если не любите жареное. Вместо обжаривания во фритюре можно выложить обваленные шарики на противень и запечь в духовке до румяной корочки.
Для дополнительного вкуса. В креветочную массу перед формированием шариков можно добавить немного измельчённого чеснока, имбиря или зелёного лука.
Соус. Такие шарики здорово подавать с соусом для макания — например, с чесночным айоли или сладким азиатским соусом.
Заморозка. Если готовите впрок, сформированные (но ещё не обжаренные/запечённые) шарики можно заморозить, а перед подачей просто довести до готовности.
Попробуйте! Приятного аппетита! ✨
сформировано ИИ Алиса, измпнено и дополнено.
Просмотры: 1