Домашний хлеб, булочки и лепёшки: секреты свежей выпечки. Советы, которые экономят время на кухне. #закваска #выпечка #лепешки #кулинарныесекреты #рецепты
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.3▲ 50,0 %+1 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.45у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,6 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,7 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.2просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.53,3 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,3публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 13 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
45просмотров за период
Средний охват поста — 2 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 16:38 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты (форма +/- 20 см): 📝 2 яйца 100 г сахара 100 мл молока 80 мл растительного масла 150-170 г муки (не больше!) 2 ст. л. какао 1 ч. л. разрыхлителя Для крема творог 300 г масло сливочное 100 г 3 ст. л. варёной сгущёнки
👩🏻🍳: Время выпечки где-то 45 мин при температуре 180°С. Готовность торта проверяйте зубочисткой, чтобы была сухой.
Пирог «Лазанья» Необычная подача классической лазаньи 🍝🧀
Ингредиенты (4 порции): • Листы для лазаньи — 10 шт. • Говяжий фарш — 500 г • Томатная паста — по вкусу • Тёртый сыр — щедро
Для соуса бешамель: • Сливочное масло — 30 г • Мука — 30 г • Молоко — 300 мл • Соль, чёрный перец, мускатный орех — по вкусу
Для подачи и приправы: • Соль с чесноком • Соль с розовым перцем
1️⃣ Отварите листы для лазаньи согласно инструкции на упаковке. 2️⃣ Растопите сливочное масло в сотейнике. 3️⃣ Добавьте муку и обжаривайте пару минут, постоянно помешивая. 4️⃣ Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать. 5️⃣ Доведите соус до кипения и готовьте до загустения. 6️⃣ Добавьте соль, перец и мускатный орех, перемешайте и снимите с огня. 7️⃣ Соберите пирог, чередуя листы лазаньи, мясную начинку, соус бешамель и сыр. 8️⃣ Запекайте до золотистой корочки. 9️⃣ Подавайте с солью с чесноком и солью с розовым перцем.
Горячий сэндвич с нежным омлетом Быстрый и сытный завтрак для отличного начала дня 🥪🍳
Ингредиенты (1 порция): • Яйца — 2 шт. • Соль — по вкусу • Тостовый хлеб — 2 ломтика • Сыр — по вкусу • Помидор — 1 шт. • Любимая колбаса — по желанию • Шпинат — по вкусу
1️⃣ Разбейте яйца в миску, добавьте соль и слегка взбейте вилкой. 2️⃣ Вылейте яичную смесь на разогретую сковороду. 3️⃣ Сразу положите сверху ломтики тостового хлеба, чтобы они пропитались яйцом. 4️⃣ Когда омлет схватится, аккуратно переверните его вместе с хлебом. 5️⃣ Выложите сыр, ломтики помидора, колбасу и шпинат. 6️⃣ Подверните края омлета внутрь и сложите хлеб, формируя сэндвич. 7️⃣ Обжарьте сэндвич с двух сторон до золотистой корочки и расплавления сыра.
Ингредиенты: 8 унций пенне, 2–3 ст. л. оливкового масла, 1/4 красной луковицы, 2 стакана брокколи, красный сладкий перец, жёлтый кабачок, цукини, 1 ст. л. сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1 стакан помидоров черри, 2 ч. л. итальянских трав, лимонный сок, пармезан, зелень, соль и перец.
1. Отварите пенне по инструкции и сохраните 1/2 стакана воды. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук и сладкий перец 3–4 минуты, затем добавьте брокколи, жёлтый кабачок и цукини. Готовьте ещё 3 минуты. 🫑
2. Сдвиньте овощи к краям, растопите в центре сливочное масло и прогрейте чеснок около 30 секунд. Добавьте половинки черри, итальянские травы, соль и перец. Готовьте 2 минуты. 🍅
3. Соедините пенне с овощами, 3 ст. л. лимонного сока, 3–4 ст. л. воды от варки, 1/4 стакана пармезана и петрушкой или базиликом. Посыпьте оставшимся сыром.
Готовность: овощи должны стать почти мягкими, а лимонный сок, вода от пасты и сыр должны слегка покрывать пенне. На весь рецепт требуется около 30 минут. 🌿
Ленивый пирог с горбушей в чиабатте ⠀ ⏰ 10 минут 🌡 180 ℃ ⠀ 📖 Ингредиенты: ▫ Чиабатта 1 шт ▫ Мягкий творог 1-2 ст. л. ▫ Консервы горбуши ~100 гр ▫ Яичный белок или целое яйцо по желанию ▫ Соль, специи по вкусу ▫ Помидоры 2-3 кольца ▫ Сыр по вкусу (тёртый или ломтиками)
🔥 Приготовление: 1. Смешиваем ингредиенты как на видео.Убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. 2. Формируем печенье, кстати можно положить орехи. Смазать желтком и по желанию миндальные лепестки 3. Выпекаем при 180’С, 10-20 минут. Посыпаем. сахарной пудрой и подаем.
▶ видео
